Сладкая рыба на гриле с солью
Аю, приготовленный на соленом гриле, включен в список «100 лучших пейзажей каори»Сладкая рыба на гриле с сольювведение
Весной Аю поднимаются в верховья реки Гокасе с мальками, а летом едят диатомовые водоросли в чистом ручье и становятся толстыми родительскими аю. Затем, осенью, они направляются на нерест по течению и вниз по течению. Говорят, что того, кто ловит его, называют сладкой рыбой. Традиция Аю Яна насчитывает более 300 лет, а великолепный масштаб шириной более 100 метров является самой большой первоклассной рекой в Японии. Пейзаж, где сладкая рыба, выращенная в реке Гокасе, самом чистом качестве воды в Японии, искусно жарится на древесном угле, была включена Министерством окружающей среды в список «100 лучших японских пейзажей каори». В Нобеоке сезон сладкой рыбы длится с октября по ноябрь, и в это время года вы можете насладиться приготовлением блюд из сладкой рыбы, таких как соленые блюда, приготовленные на гриле, мисо-яки, сегоши и сладкое меши.
鮎の塩焼きの作り方
Дополнительная информация
- Название кулинарииСладкая рыба на гриле с солью
- округ Миядзаки
- Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Миядзаки Другие блюда
Скумбрия химука
Миядзаки
Мехикари во фритюре
Миядзаки
Кадогава Кинсё
Миядзаки
Овощной тофу
Миядзаки
Цыпленок Каппо
Миядзаки
Камаге удон
Миядзаки
Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда
Татаки из бонито
Коти
Краб ханасаки
Хоккайдо
Тюрбан на гриле
Сага
Тояма холодная желтохвостая
Тояма
Оливковый хамачи
Кагава
Рюкю
Оита
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман