Рюкю
Фирменное блюдо Оита с названием ОкинаваРюкювведение
«Рюкю» обращен к Внутреннему морю Сето и богат морепродуктами в префектуре Оита, где свежее рыбное филе, такое как ставрида, желтохвост и амбра, пропитано соусом, сочетающим соевый соус, саке, мирин, имбирь, кунжут и т. д. Приправы часто добавляют с зеленым луком и васаби, но в зависимости от производителя они сильно отличаются друг от друга. Он имеет текстуру тележки, которая немного отличается от сашими. Он проникал в местную местность как своего рода консервы. Говорят, что название происходит от того, что этот метод приготовления был передан рыбаками в «Рюкю» или потому, что он был назван в честь «соуса рикю (рикюэ)», который представляет собой метод приготовления для смешивания семян кунжута.
りゅうきゅうの作り方
Дополнительная информация
- Название кулинарииРюкю
- округ Оита
- Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Оита Другие блюда
Ацумеси
Оита
Марузуси из ставриды
Оита
Сашими из ставриды секи и скумбрии секи
Оита
Джиру Рак
Оита
Блоуфиш Оита
Оита
Блюда из конгера
Оита
Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда
Кухня аю
Оита
Оливковый хамачи
Кагава
Лосось пролива
Аомори
Блоуфиш Оита
Оита
Суп с пресной водой
Симанэ
Скумбрия Симицу
Коти
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман