Мути
Зимний символ Окинавы – «Мути»
Мутивведение
На 8-й день 12-го месяца по старому календарю на Окинаве отмечают традиционный праздник «День Мути», во время которого просят о защите от зла и здоровье детей. Мути (鬼餅, онимоти) – это как название данного праздника, так и сам рисовый десерт, который готовят в этот день. Для приготовления мути рисовую муку замешивают с добавлением сахара (белого или черного), а также красного сладкого картофеля. Затем тесто заворачивают в листья гетто (月桃) и готовят на пару. Слово «онимоти», что означает «пирожок демона», появилось по мотивам древней окинавской легенды, в которой мути использовался для побеждения демона.
Дополнительная информация
- Название кулинарииМути
- округ Окинава
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Окинава Другие блюда
Окинавский маринованный мадзук
Окинава
Nomandzhu (のまんじゅう)
Окинава
Поопоо
Окинава
Окинавский дэссерт Дзэнзай
Окинава
Чинсуко
Окинава
Джуси
Окинава
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Порошковая вакаме (粉わかめ)
Фукуи
Яки-мандзю
Гумма
Kashiwameshi Onigiri
Фукуока
Шиппоку
Кагава
Кибиданго
Окаяма
Тофу Оояма
Канагава
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман