Мути

Зимний символ Окинавы – «Мути»
Мути Окинава

Мутивведение

На 8-й день 12-го месяца по старому календарю на Окинаве отмечают традиционный праздник «День Мути», во время которого просят о защите от зла и здоровье детей. Мути (鬼餅, онимоти) – это как название данного праздника, так и сам рисовый десерт, который готовят в этот день. Для приготовления мути рисовую муку замешивают с добавлением сахара (белого или черного), а также красного сладкого картофеля. Затем тесто заворачивают в листья гетто (月桃) и готовят на пару. Слово «онимоти», что означает «пирожок демона», появилось по мотивам древней окинавской легенды, в которой мути использовался для побеждения демона.

Дополнительная информация

Окинава Другие блюда

Окинавский маринованный мадзук

Окинава

Nomandzhu (のまんじゅう)

Окинава

Поопоо

Окинава

Окинавский дэссерт Дзэнзай

Окинава

Чинсуко

Окинава

Джуси

Окинава

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда

Порошковая вакаме (粉わかめ)

Фукуи

Яки-мандзю

Гумма

Kashiwameshi Onigiri

Фукуока

Шиппоку

Кагава

Кибиданго

Окаяма

Тофу Оояма

Канагава