Мути
Зимний символ Окинавы – «Мути»
Мутивведение
На 8-й день 12-го месяца по старому календарю на Окинаве отмечают традиционный праздник «День Мути», во время которого просят о защите от зла и здоровье детей. Мути (鬼餅, онимоти) – это как название данного праздника, так и сам рисовый десерт, который готовят в этот день. Для приготовления мути рисовую муку замешивают с добавлением сахара (белого или черного), а также красного сладкого картофеля. Затем тесто заворачивают в листья гетто (月桃) и готовят на пару. Слово «онимоти», что означает «пирожок демона», появилось по мотивам древней окинавской легенды, в которой мути использовался для побеждения демона.
Дополнительная информация
- Название кулинарииМути
- округ Окинава
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Окинава Другие блюда
Тофу Ё (豆腐よう)
Окинава
Джуси
Окинава
Mimiga
Окинава
Рафутэ
Окинава
Саатаандаги
Окинава
Ананас с острова Исигаки
Окинава
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Кусамочи
Гифу
Явата Гёза
Фукуока
Моусо Джиру
Ямагата
Maki Gaki
Кумамото
Тушеные черные бобы
префектуре Кио
Натто мочи
Ямагата
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман