кокосовый краб
Встреча тайны Окинавы с богатым умами, призрачным ароматом «кокосового краба»кокосовый крабвведение
Кокосовый краб — один из крупнейших в мире наземных крабов-отшельников, обитающих в некоторых частях Окинавы, особенно в окрестностях острова Мияко. У них есть ножницы, которые достаточно прочны, чтобы ломать пальмовые орехи, а их внешний вид и экология совершенно уникальны. На Окинаве существует культура употребления кокосового краба в качестве деликатеса, но поскольку их количество уменьшилось, в настоящее время он объявлен памятником природы, и возможности его употребления в пищу ограничены. Характерный насыщенный вкус кокосового краба обусловлен мясом и мисо, которые полностью упакованы в скорлупу. В частности, в вареном или приготовленном на пару блюде вы можете насладиться ароматом, как омары. Сезон наступает осенью, и кокосовые крабы в это время года чувствуют себя более тугими, а их вкус еще более насыщенным. В некоторых частях острова Мияко также существует традиционный способ варки на кокосовом молоке. Однако кокосовые крабы всеядны и могут быть токсичными в зависимости от того, что они едят, поэтому при приготовлении следует соблюдать осторожность. Любителям готовить очень опасно, и им рекомендуется есть правильно обработанные продукты в специализированных ресторанах. Кокосовый краб — поистине ценное и особенное блюдо, созданное природой Окинавы.
Дополнительная информация
- Название кулинариикокосовый краб
- округ Окинава
- Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Окинава Другие блюда
зеленая папайя
Окинава
Суп ирабоу
Окинава
Яэяма соба
Окинава
Соки соба
Окинава
Паупау
Окинава
Окинава дзэнзай
Окинава
Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда
Мыс газами
Оита
Хаката ментайко
Фукуока
Хамаяки
НИИГАТА
Блюда из тунца
ВАКАЯМА
Краб Кано
Исикава
устрицы
Фукуока
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман