Запечённый барракуда с солью

Запечённый барракуда с сольювведение

Запечённый барракуда (カマスの塩焼き, Kamasu no shioyaki) — это одно из классических блюд, которое можно попробовать в порту Карацу, морских воротах префектуры Сага. Осенью, здесь вылавливается особенно свежая и жирная рыба. Особенно ценится барракуда, известная как "серебряная барракуда" (銀カマス, Gin kamasu), она выделяется своей жирностью, мясистой структурой и серебристым блеском спины. Барракуда подходит для многих способов приготовления: сушёной рыбы, сашими, запекания с солью, жарки и тушения. Это один из тех уникальных ингредиентов, которые обязательно стоит попробовать, посетив Карацу в сезон осени.

Дополнительная информация

• Название кулинарииЗапечённый барракуда с солью
• округ Сага
• Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Сага Другие блюда

Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда