Свинина, маринованная в мисо

Свинина, маринованная в мисовведение

Свинина, маринованная в мисо (豚肉の味噌漬け, бутанику но мисодзукэ) — это знаменитоe лакомствo из города Атсуги в префектуре Канагава. По легенде, традиция зародилась с маринования в мисо мясa кабана, добытого в горах. В те времена привычки употреблять «четырехногих» животных не было, поэтому мясо готовили прямо с маринадом, чтобы никто не догадался, что это за продукт. И к удивлению, вкус оказался восхитительным! Это сочное и ароматное блюдо подчеркивает всю прелесть свинины. Сегодня можно выбрать различные виды мисо, что делает эту традицию еще более разнообразной.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииСвинина, маринованная в мисо
• округ Канагава
• Тип приготовления Мясные блюда

Канагава Другие блюда

Мясные блюдаСвязанные блюда