Фукагава-мэси
Также известно как Fukagawa don или рис с моллюсками. Традиционное блюдо района Фукагава в Эдо!
Фукагава-мэсивведение
Фукагава-мэси (深川めし, Фукагава-мэси) изначально было едой рыбаков в районе Фукагава, ставшей популярной среди простого населения. В период Эдо для этого блюда использовались моллюски аояги, но с эпохи Мэйдзи начали применять также моллюски асаари и хамагури. Существует два варианта приготовления: один - когда овощи, такие как зелёный лук, и моллюски тушатся в ароматном бульоне, который затем заливается на рис, а другой - в виде риса, приготовленного вместе с моллюсками. Это блюдо обладает ярким вкусом морских моллюсков и поистине уникально.
Связанные видео
Дополнительная информация
ТОКИО Другие блюда
Эдо маэ суши
ТОКИО
Ханэ-дзуки гёдза
ТОКИО
Хатиодзи Рамен
ТОКИО
Сакура-набэ
ТОКИО
Кусая
ТОКИО
Тэндон
ТОКИО
ДомбуриСвязанные блюда
Hanton Rice
Исикава
Соус Кацудон
фукусима
Кайсендон
Иватэ
Михара но Такомэси
Хиросима
Намероу Дон
ЧИБА
Omelette Rice of Hodatsushimizu
Исикава
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман