Омлет Ходацусимидзу

В Ходацусимидзу-тё, префектура Исикава, родился Шигео Китахаси, французский шеф-повар, создавший «рис с омлетом» в период Тайсё, находится в Ходацусимидзу-тё, префектура Исикава, а после этого появился новый местный гурман — «омлет Ходацусимидзу». Причина рождения заключается в том, что г-н Сигео Китахаси открыл ресторан в западном стиле под названием Panya's Diner (ныне «North Star») в Осаке и предлагал постоянным клиентам омлеты, сочетающие омлет и рис с томатным кетчупом. В Ходацусимидзу-тё, префектура Исикава, проект «Деревня Омурице» стартовал в 2011 году, и они работают над созданием деревни рисового омлета с участием горожан, например, подают оригинальный рис с омлетом в ресторанах города и проводят мероприятия по приготовлению риса с омлетом.