일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
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추천 향토 요리

사이타마현
Gyoda Fry (行田フライ)

Gyoda Fry (行田フライ)

Gyoda Fry (行田フライ, Gyoda Fry)는 사이타마현 행다시에서 유래된 향토 요리로, 밀가루를 물에 섞어 철판에 구워낸 오코노...
아오모리현
요사레나베

요사레나베

아오모리현 쿠로이시시의 향토 요리인 "요사레나베"는 지역의 전통 문화와 음식의 매력이 조화를 이루는 특별한 요리입니다. ...
후쿠이현
에치젠 게

에치젠 게

에치젠 게(越前がに, Echizen gani)는 일본 전역에서 잡히는 눈게 중에서도 최고 브랜드로 알려져 있으며, 후쿠이현에서 잡힌...
도쿠시마현
데코마와시

데코마와시

데코마와시(でこまわし)는 지역 특산물인 감자, 메밀 경단, 두부, 곤약 등을 꼬치에 꽂아 한번 구운 뒤, 미소 된장을 발라 다...
사이타마현
고등어 스시

고등어 스시

사이타마현의 향토 요리인 "고등어 스시(さば寿司)"는 구운 고등어의 고소한 향과 식초 밥의 조화가 돋보이는 별미입니다. 에...
미에현
아노리복

아노리복

미에현 시마시 아고쵸를 대표하는 고급 식재료 "아노리복(あのりふぐ)"은 이세만과 구마노나다의 풍부한 바다에서 자란 천연 ...
카가와현
칸칸스시(호라이타즈시)

칸칸스시(호라이타즈시)

칸칸스시(カンカンずし, Kan Kan Zushi)는 에도 시대부터 전해 내려오는 카가와현 사누키시 카베 지역의 전통 저장 음식으로,...
와카야마현
매실 우동

매실 우동

와카야마현의 향토 요리로 알려진 "매실 우동(梅うどん)"은 기슈 지역 특산 매실을 반죽에 섞어 만든, 은은한 분홍빛이 매력...
오이타현
술만쥬

술만쥬

오이타현 남서부에 위치한 다케다시와 분고오노시로 구성된 호히(豊肥) 지역은, 소보산과 아소산의 외륜산, 그리고 구주산에 ...
도쿄도
하치오지 라멘

하치오지 라멘

도쿄도 하치오지 시의 지역 라멘으로 알려진 "하치오지 라멘"은 단순하면서도 독특한 매력을 지닌 한 그릇입니다. 그 특징...
야마나시현
요시다 우동

요시다 우동

요시다 우동(吉田うどん)은 야마나시현 후지요시다시를 대표하는 향토 음식으로, 매우 단단하고 탱탱한 면발이 특징입니다. ...
오카야마현
츠야마 호르몬 우동

츠야마 호르몬 우동

신선한 믹스 호르몬을 듬뿍 사용한 츠야마 호르몬 우동(津山ホルモンうどん)은 츠야마 지역의 대표적인 맛입니다. 예로부터 ...
오키나와현
라후테

라후테

라후테(라フテー)는 오키나와 현의 전통 요리 중 하나로, 껍질이 붙어 있는 삼겹살 또는 잇몸 근처의 고기를 사용해 만듭니다...
나가노현
오야키

오야키

나가노현의 명물인 "오야키(おやき)"는 밀가루와 메밀가루 등을 물에 녹여 반죽한 후 얇게 펼친 피로 팥이나 채소 등으로 만...
홋카이도
돼지덮밥

돼지덮밥

메이지 시대 말기부터 도카치 지역에서는 양돈업이 시작되면서 돼지고기가 친숙한 식재료로 자리 잡았습니다. 양돈업이 번성...
사이타마현
코시가야 카모네기나베

코시가야 카모네기나베

사이타마현 코시가야시의 겨울을 대표하는 음식인 "코시가야 카모네기나베"는, 지역 특산품인 코시가야 파와, 일본 황실의 사...
나라현
시키시키

시키시키

시키시키(しきしき, Shikishiki)는 나라현의 카쓰라기 타이마 지역과 신조 지역에서 친숙하게 즐겨온 간식 중 하나로, 크레페...
토치기현
소스가츠동

소스가츠동

소스가츠동(ソースカツ丼, 소스가츠동)은 도치기현에서 다양한 스타일로 즐길 수 있는 별미입니다. 일반적인 가츠동(달걀로 ...
이시카와현
부리 다이콘

부리 다이콘

이시카와현의 전통 재료를 이야기할 때 빠질 수 없는 것이 바로 부리(방어)입니다. 부리와 무는 궁합이 뛰어나며, 오래전부터...
오카야마현
키비당고

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오카야마현은 복숭아의 산지로, 일본 옛날 이야기인 「모모타로」와 관련된 지역으로 잘 알려져 있습니다. 키비당고는 모모...

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도쿄도
키비당고

하치오지 라멘

도쿄도 하치오지 시의 지역 라멘으로 알려진 "하치오지 라멘"은 단순하면서도 독특한 매력을 지닌 한 그릇입니다. 그 특징은 간장 베이스의 맑은 ...
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효고현
키비당고

고베 크로켓

효고현 고베시에서 유래된 '고베 크로켓(神戸コロッケ)'은 고품질 감자와 엄선된 재료를 사용한 럭셔리한 크로켓입니다. 고베는 일본을 대표하는 미...
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효고현
키비당고

자부

효고현 미카타군 신온센마치의 향토 요리인 '자부(じゃぶ)'는 닭고기, 두부, 실곤약, 우엉, 양파 등을 간장과 맛술로 조린 가정 요리입니다. '자부'...
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나라현
키비당고

나라즈케

나라즈케(奈良漬, Narazuke)는 일본에서 가장 오래된 수도인 나라에서 탄생한 전통적인 발효식품입니다. 헤이조쿄 시대에 저장 음식으로 발전한 이 ...
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