토야마현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
토야마현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
토야마현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
마스노스시
도야마 블랙 라멘
도야마 해산물 덮밥
히미 우동
가키노하즈시
토로로콘부 주먹밥
히미규
시로에비 튀김
도야마 간부리
삼일의 당고지루
마스노스시
도야마의 명물, 역 도시락으로도 유명한 전통 초밥
마스즈시는 도야마현의 향토 요리로, 역 도시락으로도 잘 알려져 있습니다. 소금에 절여 간을 한 송어를 사용하는 누름초밥의 일종으로, 초밥밥 위에 연분홍빛을 띤 사쿠라마스를 얹어 나무 와파에 담아 만듭니다...
도야마 블랙 라멘
검은빛 외관과 강렬한 맛이 인상적인 라멘!
도야마 블랙 라멘은 도야마현 도야마시 중심부에서 시작된 지역 라멘입니다. 원래 노동자들을 위해 만들어져 맛이 진하고 든든한 스타일입니다. 간장 농도가 높은 국물에 굵게 간 흑후추를 듬뿍 뿌려 후추 향이 ...
도야마 해산물 덮밥
밥 위에 신선한 해산물이 가득! 산과 바다의 풍미를 한입 가득!
자연이 풍부한 도야마현에는 ‘천연 활어장’이라고도 불리는 도야마만이 있어 사계절 내내 다양한 해산물을 맛볼 수 있습니다. 도야마의 맛있는 해산물을 합리적인 가격으로 한 번에 푸짐하게 즐기고 싶다면 해산...
히미 우동
손으로 늘이는 제법이 빚어낸 매끄러운 목넘김, 도야마를 대표하는 히미 우동
히미 우동은 도야마현 히미시 주변에서 만들어지는 향토 음식으로, 사누키 우동, 이나니와 우동과 함께 ‘일본 3대 우동’으로 꼽힙니다. 손으로 늘이는 제법으로 반죽을 여러 차례 길게 늘여 매끄러운 목넘김과 탄...
가키노하즈시
바다의 풍미와 감잎이 어우러진 전통 초밥
도야마의 향토 음식으로 사랑받는 가키노하즈시는 부드럽게 지은 초밥 밥 위에 고등어 살을 올리고, 하나씩 정성껏 감잎으로 싼 초밥입니다. 담백하면서도 깊은 맛이 나며, 어딘가 향수를 불러일으키는 소박하고 ...
토로로콘부 주먹밥
보드라운 토로로콘부로 감싼 별미 주먹밥
도야마현은 다시마의 가구당 소비액이 일본에서 가장 높은 ‘다시마의 고장’입니다. 다시마 요리의 대표 메뉴를 꼽자면 단연 다시마 주먹밥입니다. 토로로콘부 가운데 두툼한 다시마의 바깥쪽 표면만 깎아 만든 것...
히미규
도야마현 히미의 자연 속에서 자란 고급 소고기, 히미규!
히미규는 이른바 마블링의 정도를 나타내는 ‘지방 교잡’과 지방의 질이 좋은 것이 특징입니다. 육질 등급 판정 기준에서도 상위 등급인 A4 이상을 받은 비율이 전체 평균 85%를 넘어 높은 품질을 자랑합니다. 초...
시로에비 튀김
현지에서 꾸준히 사랑받는 시로에비 튀김
현지에서 꾸준히 인기를 얻고 있으며, 신선 식품으로 판매됩니다. 갓 잡은 시로에비는 옅은 분홍빛이 도는 투명한 몸이 배 위에서 햇빛을 받아 반짝여 ‘도야마만의 보석’이라고 불립니다. 도야마 현지에서는 시로...
도야마 간부리
히미 간부리는 일본 최고로 맛있다고 합니다
추운 시기에 잡히는 방어를 ‘간부리’라고 부릅니다. 도야마만의 히미 앞바다에서 잡히는 기름진 ‘히미 간부리’는 일본에서 가장 맛있다고 합니다. 다양한 조리법으로 버릴 곳 없이 맛있게 즐길 수 있는 겨울철 미...
삼일의 당고지루
출산 후 삼일째에 만들어지는 전통 요리
쌀의 산지로 유명한 도야마현에서는 중요한 행사나 인생의 전환점마다 찹쌀로 만든 요리와 과자가 자주 등장합니다. "삼일의 당고지루(三日の団子汁)"는 쌀가루로 만든 당고(떡볼)가 들어간 된장국으로, 출산 ...
