치바현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
치바현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
치바현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
화이트 교자
나리타 장어 요리
가쓰우라 탄탄멘
태마키 스시
나메로동
산가야키
지바 해산물 덮밥
다케오카식 라멘
도미 샤부샤부
치바 땅콩
화이트 교자
현지에서는 ‘호와교’라고 불리는 지바현 노다시의 소울푸드
지바현 노다시에는 화이트 교자의 발상지로 알려진 전문점이 있습니다. 창업자는 만주에서 중국인 바이(白) 씨에게 전수받은 방식으로 화이트 교자를 만들었습니다. 일반적인 만두를 떠올리면 모양도 식감도 전혀...
나리타 장어 요리
나리타라 하면 역시 장어! 절묘한 맛의 장어를 즐겨보세요!
나리타산 신쇼지 절이 있는 나리타산 오모테산도 주변은 전국에서도 드문 장어 가게가 밀집한 "장어의 도시"로 유명합니다. 대대로 전해 내려오는 비법 소스를 자랑하는 오래된 가게들이 많으며, 숯불로 향긋하...
가쓰우라 탄탄멘
이제는 명물, 가쓰우라 탄탄멘
가쓰우라 탄탄멘은 꽤 맵지만 맛있습니다. 원래는 바다에서 일하는 사람들이 추운 날 바닷일을 마친 뒤 몸을 따뜻하게 하려고 즐기면서 자리 잡은 음식이라, 매운맛이 강한 것도 이해할 만합니다. 간장 베이스 국...
태마키 스시
자른 단면이 화려한 무늬를 이룬 태마키 스시, 눈과 입으로 즐기는 요리
태마키 스시(太巻きずし, 태마키 스시)는 농가 등 일반 가정에서 전해 내려온 스시의 한 종류로, 역사는 간세이 연간(1789년-1801년)까지 거슬러 올라갑니다. 이스미를 따라온 기슈 어부들의 "메하리 스시"를 기...
나메로동
보소반도에 가면 꼭 먹어 보세요! 지바현 향토 요리
이름은 조금 특이하지만, 접시에 남은 생선살까지 핥아 먹을 만큼 맛있어서 붙은 이름이라는 설이 유력합니다. 어선 위에서 갓 잡은 생선(전갱이, 꽁치, 고등어, 정어리, 날치 등)을 포를 뜬 뒤 된장과 사케, 파·...
산가야키
부드럽고 폭신하게 구워낸 절품의 맛
보소반도(房総半島) 주변에서는 예로부터 고등어, 정어리, 꽁치 등이 자주 잡혔습니다. 어부들은 갓 잡은 생선을 안정되지 않은 배 위에서도 간편하게 조리할 수 있도록, 된장과 함께 잘게 다져 만든 요리를 "나...
지바 해산물 덮밥
보기에도 아름답고 풍성해 더욱 특별한 지바 해산물 덮밥
지바현은 바다와 산의 먹거리를 모두 맛볼 수 있는 데다 도심에서도 가까운 곳입니다. 지바 해산물 덮밥은 보소반도 앞바다에서 잡은 해산물을 아낌없이 올려, 갓 잡은 바다의 풍미를 푸짐하게 즐길 수 있는 별미...
다케오카식 라멘
짙은 색의 국물이 특징인 다케오카 라멘
지바현 훗쓰시 다케오카에서 시작된 라멘입니다. 간장 양념에 면 삶은 물을 넣는 독특한 방식으로 만들어, 국물 색이 짙고 고기의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 고명으로는 잘게 썬 양파를 사용하며, 차슈와 멘마...
도미 샤부샤부
고기 샤부샤부보다 한결 우아한 느낌입니다.
회로 먹을 수 있을 만큼 신선한 도미를 사용합니다. 소고기나 돼지고기 샤부샤부보다 훨씬 담백해 아무리 먹어도 질리지 않는 요리입니다. 지바현은 도미 양식이 활발해 도미를 재료로 한 다양한 요리가 있지만, ...
치바 땅콩
아연을 섭취할 수 있는 건강식품! 치바현의 명물 하면 땅콩!
치바현 산무시에서 땅콩 재배가 활발한 것은 이 지역에 화산재가 많아 다른 작물을 기르기에 적합하지 않았기 때문이라고 합니다. 땅콩은 척박한 땅과 가뭄에 강하고 재배에 손이 많이 가지 않아 이 지역에 잘 맞...
