치바현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
치바현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
치바현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
화이트 만두
나리타 장어 요리
카츠우라 탄탄멘
태마키 스시
나메로우 덮밥
산가야키
치바 해산물 덮밥
타케오카식 라면
도미 샤부샤부
치바 땅콩
화이트 만두
지역에서는 "화교"로 불립니다. 치바현 노다시의 소울푸드
치바현 노다시에는 화이트 만두(ホワイト餃子)의 기원이 된 전문점이 있습니다. 창업자는 만주에서 중국인 바이(白) 씨로부터 전수받아 만든 것이 화이트 만두입니다. 일반적인 만두를 떠올리면 모양과 식감이 전...
나리타 장어 요리
나리타라 하면 역시 장어! 절묘한 맛의 장어를 즐겨보세요!
나리타산 신쇼지 절이 있는 나리타산 오모테산도 주변은 전국에서도 드문 장어 가게가 밀집한 "장어의 도시"로 유명합니다. 대대로 전해 내려오는 비법 소스를 자랑하는 오래된 가게들이 많으며, 숯불로 향긋하...
카츠우라 탄탄멘
이미 정석! 카츠우라 탄탄멘
카츠우라 탄탄멘(勝浦タンタンメン)은 꽤 매운 편입니다. 하지만 정말 맛있습니다. 원래는 바다에서 일하는 사람들이 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 하기 위해 먹던 음식으로 시작된 만큼, 매운맛도 납득이 갑니다. ...
태마키 스시
자른 단면이 화려한 무늬를 이룬 태마키 스시, 눈과 입으로 즐기는 요리
태마키 스시(太巻きずし, 태마키 스시)는 농가 등 일반 가정에서 전해 내려온 스시의 한 종류로, 역사는 간세이 연간(1789년-1801년)까지 거슬러 올라갑니다. 이스미를 따라온 기슈 어부들의 "메하리 스시"를 기...
나메로우 덮밥
보소반도를 방문하면 꼭 맛봐야 할 치바의 향토 요리!
독특한 이름이지만, 접시에 남은 양념까지도 핥아먹을 정도로 맛있다는 설이 유력합니다. 어선 위에서 갓 잡은 생선(전갱이, 꽁치, 고등어, 정어리, 날치 등)을 3등분으로 포를 뜬 후, 된장, 일본주와 함께 파, ...
산가야키
부드럽고 폭신하게 구워낸 절품의 맛
보소반도(房総半島) 주변에서는 예로부터 고등어, 정어리, 꽁치 등이 자주 잡혔습니다. 어부들은 갓 잡은 생선을 안정되지 않은 배 위에서도 간편하게 조리할 수 있도록, 된장과 함께 잘게 다져 만든 요리를 "나...
치바 해산물 덮밥
보는 것만으로도 아름답고, 호화로운 기분이 드는 치바 현의 해산물 덮밥!
치바 현은 바다의 맛과 산의 맛, 두 가지 모두를 즐길 수 있는 정말 멋진 곳입니다. 게다가 도심과 가까워 편리하죠. 치바 현의 해산물 덮밥은 보소반도 바다에서 갓 잡은 신선한 해산물을 아낌없이 사용한 특별...
타케오카식 라면
진한 색의 국물이 특징! 타케오카 라면!
타케오카식 라면(竹岡式ラーメン)은 치바현 후츠시 타케오카에서 시작된 라면입니다. 조리법이 독특하며, 간장 소스에 면을 삶은 물을 넣는 것만으로 진한 색과 고기의 깊은 맛이 응축된 국물이 완성됩니다. 고명...
도미 샤부샤부
고기 샤부샤부보다 더 우아한 맛이 느껴집니다.
도미 샤부샤부(鯛しゃぶ)는 신선해서 회로도 먹을 수 있는 도미를 사용한 요리입니다. 소고기나 돼지고기 샤부샤부와 비교하면 훨씬 담백해서 얼마를 먹어도 질리지 않는 것이 특징입니다. 치바 지역은 도미 양식...
치바 땅콩
아연 섭취에 좋은 건강식! 치바현의 명물은 역시 땅콩!
치바현 산무시에서는 땅콩 생산이 활발한데, 이는 이 지역에 화산재가 많아 다른 작물 생산에 적합하지 않았기 때문이라고 합니다. 땅콩은 척박한 땅과 가뭄에 강하며, 재배에 큰 노력이 들지 않는 특성이 이 지...
