군마현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
군마현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
군마현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
미즈사와 우동
야키만주
히모카와 우동
다카사키 라멘
다카사키 파스타
오키리코미 우동
소스카츠동
후지오카 라멘
유즈마키
스키야키
미즈사와 우동
맑고 탱탱한 식감이 매력적인 군마의 전통 우동, 미즈사와 우동
군마현 시부카와시 미즈사와 지역에서 시작된 향토 음식 미즈사와 우동은 가가와현의 사누키 우동, 아키타현의 이나니와 우동과 함께 일본 3대 우동 중 하나로 알려져 있으며, 군마를 대표하는 향토 요리입니다. ...
야키만주
고소한 향과 달콤짭짤한 맛이 어우러진 군마의 전통 과자
군마현을 대표하는 향토 과자 야키만주는 밀가루를 발효시켜 쪄낸 소박한 만주를 꼬치에 꿰어 달콤짭짤한 미소 소스를 바른 뒤 숯불에 노릇하게 구워낸 음식입니다. 그 기원은 에도 시대 말기로 여겨지며, 1857년...
히모카와 우동
넓고 납작한 면발의 매력을 즐기는 군마의 히모카와 우동
군마현 기류시를 중심으로 사랑받는 향토 음식 ‘히모카와 우동’은 독특하게 폭이 넓은 면으로 잘 알려져 있습니다. 일반 우동과 달리 폭이 1.5cm에서 15cm에 이르는 납작한 면이 특징이며, 모양은 리본이나 띠를 ...
다카사키 라멘
라멘 맛집이 치열하게 경쟁하는 다카사키!
군마현 다카사키시에는 라멘집이 매우 많으며, 각 가게가 개성을 내세워 치열하게 경쟁합니다. 비스트로풍 라멘집부터 전통적인 시나소바를 주로 선보이는 가게까지 다양합니다. 돈코츠 진한 국물이나 부드러운 ...
다카사키 파스타
다카사키는 ‘파스타의 도시’로 불립니다.
군마현은 겨울에도 일조 시간이 길고 토양의 배수가 좋아 농작물 재배에 적합하다고 합니다. 이러한 배경으로 일본에서도 손꼽히는 밀 산지가 되었으며, 우동과 파스타 같은 밀가루 음식 문화가 자리 잡은 것으로...
오키리코미 우동
군마의 풍요로운 자연이 길러낸 따뜻한 향토 음식, 오키리코미 우동
군마현의 전통 향토 음식인 오키리코미 우동은 현지에서 생산한 밀가루로 만든 넓적한 생면과 제철 채소를 듬뿍 넣고 끓인 따뜻한 요리입니다. 이름은 면을 냄비에 직접 ‘썰어 넣는’ 조리법에서 유래했으며, 예전...
소스카츠동
바삭한 식감과 진한 소스가 어우러진 군마의 소스카츠동
군마현의 대표적인 B급 구르메로 알려진 소스카츠동은 갓 튀긴 돈가스와 특제 소스가 잘 어우러진 음식입니다. 쇼와 초기 양식 문화의 영향을 받아 커틀릿을 덮밥에 올린 데서 시작된 것으로 전해집니다. 특히 기...
후지오카 라멘
쫄깃한 굵은 면과 맑은 국물, 후지오카의 향토 라멘
군마현 후지오카시의 향토 라멘인 후지오카 라멘은 지역의 식문화와 장인의 정성이 어우러진 한 그릇입니다. 후지오카시에서 한때 번성했던 기와 산업이 쇠퇴하자 새로운 명물을 찾던 라멘 가게 주인들이 ‘조슈 ...
유즈마키
겨울 재료로 만든 계절의 전통음식
겨울의 군마현은 산지 너머로 건조한 바람인 "가라카제"가 불어옵니다. 겨울철은 비가 적어 공기가 매우 건조해지는데, 이러한 기후를 활용해 곤약, 감자, 감, 무 등을 말리는 문화가 뿌리내리게 되었습니다. 이...
스키야키
군마 현의 축산물 매력을 가득 담은 "스키야키"
군마 현은 일본 국내에서 처음으로 EU에 수출된 "조슈규(上州牛)"와, 칸나 군 시모니타 마을에서 재배되는 굵고 부드러운 "시모니타 파(下仁田ねぎ)" 등 풍부한 농축산물을 자랑합니다. 이러한 군마 현의 축산물 ...
