후쿠시마현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
후쿠시마현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
후쿠시마현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
기타카타 라멘
덴가쿠
아귀 전골
소스 카츠동
도부지루
냉동 두부
아이즈 소바
아와만주
어떻게 당근
시라카와 라멘
기타카타 라멘
후쿠시마현 기타카타시에서 유래한 현지 라멘입니다.
이름에서 알 수 있듯이 기타카타 라멘은 후쿠시마현 기타카타시에 있는 현지 라멘입니다.삿포로 라멘과 하카타 라멘과 함께 일본 3대 라멘 중 하나로 알려져 있습니다.가벼운 간장을 기본으로 한 수프는 반짝이고...
덴가쿠
일본 예능의 역사를 느낄 수 있는 후쿠시마의 향토 요리입니다!
두부를 대나무 꼬치에 붙이고 된장을 불에 태우면 “덴가쿠 (Dengaku)" 라고 불립니다.아이즈 된장 덴가쿠는 붉은 된장으로 맛을 내고 설탕과 다양한 양념을 섞은 된장 덴가쿠가 특징입니다.난로에서 숯불로 구울 ...
아귀 전골
겨울철 후쿠시마에서 진한 맛의 “아귀 나베”를 즐기세요. 몸도 마음도 따뜻해지는 행복한 요리
후쿠시마현의 겨울을 대표하는 향토 요리 '아귀 나베'는 심해 생선인 아귀의 다양한 부위를 살린 고급 전골 요리입니다.아귀는 “서양 복어, 동부 아귀”라고 불리는 고급 생선으로, 그 역사는 어부들 사이에서 태...
소스 카츠동
다이쇼 시대부터 인기 있는 맛
후쿠시마 현에 있는 아이즈의 전통 요리로, 양배추를 밥에 얹어 소스에 담근 커틀릿을 얹은 요리.후쿠시마현 아이즈와카마츠시에서 “달콤한 소스를 곁들인 갓 튀긴 돈까스”가 기본입니다.부드러운 등심 고기도 잘...
도부지루
겨울 어촌 마을에서 태어난 궁극의 농후한 무수 냄비 “도부지루” — 후쿠시마 하마도리의 전통을 즐기세요
후쿠시마현 하마도리 지역에 뿌리를 둔 겨울 전통인 '도부지루'는 찬 바람이 부는 어항에서 탄생한 강하면서도 섬세한 맛을 지닌 향토 요리입니다.원래는 어부들이 배에서 아귀를 해체해 그 자리에서 전골로 먹은...
냉동 두부
“냉동 두부”는 푸루푸루 식감으로 아름다움에 딱!
냉동 두부는 칼슘, 철, 비타민 E 및 레시틴뿐만 아니라 단백질이 풍부한 건강 식품입니다.오랫동안 보관할 수 있으므로 일년 내내 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.고야 두부를 얼리고 녹여서 요리하면 펄푸르...
아이즈 소바
먹는 것이 더 낫습니까?아이즈 소바는 다양한 먹기에 매력적입니다!
아이즈 카오리 (Aizu kaori) 라고 불리는 다양한 메밀가루를 사용하여 고시의 향기가 좋은 소바입니다.아이즈에서는 시원한 기후를 사용한 소바 재배도 번성하고 있습니다.또한 깨끗한 물이 있고, 아이즈의 물은 ...
아와만주
후쿠시마 야나이즈의 유명한 전통 과자 “아와만주”. 재난이 “속상하지 않기를” 염원하는 마음을 담았습니다.
후쿠시마현 아이즈 지역 야나이즈에서 꾸준히 사랑받고 있는 '아와만주'는 선명한 노란색과 독특한 식감이 특징인 일본 전통 과자입니다.1818년 후쿠미쓰 고쿠조손이 큰 화재를 당했을 때, 주임 오쇼 카간이 “다...
어떻게 당근
파쇄 된 쌀과 당근은 훌륭합니다!간식에도 추천
가간진은 후쿠시마현 나카도리 북부의 향토 요리입니다.연말 연시에 없어서는 안될 전통 요리입니다.잘게 자른 당근과 오징어 맛이 들어간 간단한 간장입니다.주로 늦은 가을부터 겨울까지 각 가정에서 만들어지...
시라카와 라멘
수제 면과 맑은 간장 스프로 만든 전통적인 맛의 시라카와 라멘
시라카와 라멘은 후쿠시마현 시라카와시에서 시작된 현지 라멘으로, 장인 정신이 빛나는 수제 곱슬면과 닭뼈와 돼지뼈를 베이스로 한 간장 국물이 특징입니다.국물은 맑으면서도 진하고 담백하고 깊은 맛을 즐길 ...