새로운 기사(50번째 페이지) - 일본의 향토 요리

고치현

고치현 튀김음식

모레이 장어 튀김

고치 (Kochi) 라고 말하면 가다랭이가 있지만, 이와 함께 전형적인 재료는 모레이 뱀장어입니다. 맛있는 맛으로 생선회, 타타키, 가라아게, 스키야키의 맛을 즐길 수 있습니다. 파 폰즈와 ...

야마구치현

야마구치현 향토요리

모지코 야키 카레는 모지코가 위치한 야마다야 (Yamadaya) 라는 일식 레스토랑이 카레를 흙 냄비에 붓고 그라탕 도리아 스타일의 오븐에서 구웠을 때 정말 향기롭고 맛있습니다.메뉴로 제공...

도쿠시마현

도쿠시마현 향토요리

이 햄버거는 지역 인증 위원회의 기준에 부합하는 아와규, 아와 닭, 나루토 도미 등 도쿠시마 브랜드 재료로 만들어졌으며 “도쿠시마 버거”로 인정받고 있습니다. 스다치 맛의 소금 소스로 ...

야마구치현

야마구치현 냄비요리

후구치리 (Fuguchiri) 는 복어를 복어로 제공하는 주요 성분으로 사용되는 전골입니다.'치리'라는 단어는 생선으로 만든 냄비를 주성분으로 말하며, 주된 역할의 생선 냄비라고 말하면서 “복...

카가와현

카가와현 향토요리

에도 시대에는 사누키의 사누키에 안모치 조니가 소개되었고, 사누키 산샤쿠 (소금, 면 제외) 의 설탕이 장려되고 생산되었습니다.그리고 일부 부유 한 가정에서는 조니 (zoni) 에 고급 설탕...

야마구치현

야마구치현 향토요리

이와쿠니는 일본의 연근의 주요 생산지 중 하나입니다.이와쿠니 연근의 특징은 떡의 식감입니다.과일은 채워지고 컷에서 실을 그립니다. 에도 시대에 이와쿠니를 지배 한 요시카와 가문의 ...

카가와현

카가와현 소바/우동/면류

사누키 우동은 가가와현의 유명한 명물입니다.그러나 1990년대에는 국가 지역이 되었고, 그다지 오랜 세월이 지나지 않았습니다.당시 가가와현의 마을 정보 잡지에 게재된 사누키 우동에 관...

카가와현

카가와현 향토요리

사누키 우동은 너무 유명하지만, 옛날에는 우동과 간장만으로도 영양 부족이 될 것이라고 생각되었습니다.그는 채소를 집에 넣고 가능한 한 많은 돈을 들이지 않고 영양의 균형을 유지하는 ...

구마모토현

구마모토현 향토요리

'뼈 카지리'는 히토요시, 구마 지방, 특히 오쿠쿠마 (가미쿠마/유노마에마치, 다라기쵸, 미즈키무라) 의 향토 요리입니다. 요리를 위해 멧돼지와 돼지 갈비, 등, 골반과 같은 뼈가 든 고기...

야마구치현

야마구치현 초밥

야마구치현 이와쿠니에서 만든 프레스 스시는 항상 이와쿠니 성으로 가져왔기 때문에 “도노사마 스시”라고도 불립니다. 조리법은 독특하며, 하나 하나 만들지 않고 큰 나무 틀에 쌀과 재료...

야마구치현

야마구치현 생선/해산물

야마구치현에서는 복어를 길조 운으로 '복어'라고 불립니다.오래 전, 복어의 독에 자주 부딪히기 때문에 생선회는 총과 비슷한 '테사'와 '텐치리' (냄비) 라고 불렸습니다.요즘에는 일본 어...

시마네현

시마네현 향토요리

신지 호수는 소금기있는 호수이기 때문에 시지미 재배에 적합합니다.일본 최대의 민물 잡기이며, 신지코 호수는 전국적으로 유명 브랜드가 되었습니다. 츠쿠다니로 신지코 호수의 시지미를 ...