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구마모토 현산 표고 버섯의 원목 재배는 참나무 등의 나무를 잘라 가리비 (통나무) 에 씨앗...
타이핑 얀 (Taiping Yan) 은 일본 재료를 대체하는 중국 푸젠 성의 향토 요리입니다.야채와...
“아소 겨자”는 아소의 추운 기후와 화산재의 땅에서 자란 전통 야채로 줄기가 가늘고 쫄깃...
구마모토의 중심지인 가메도리에 있는 전통 말고기 전문점.농장에서 자란 신선한 말고기를 ...
감자 샐러드를 어묵의 구멍에 꽉 싸서 튀긴 요리입니다.겉은 바삭 바삭한 어묵의 식감, 속...
“한국 사탕”은 구마모토에서 가장 오래된 유서 깊은 전통 과자로, 처음에는 “사탕”또는 “히...
이시카와현에서 만든 즈키는 토란 일종인 “야츠가시라”의 잎자루입니다.껍질을 벗기고 끓여...
대나무 버섯으로 만든 국물에 아오모리 현의 향토 요리입니다.아오모리에서 수확할 수 있는...
에도 시대부터 와카에이야에게 전해지는 가족 요리로, 참깨를 따뜻한 밥에 절인 신선한 도...
사이키 시에 전해져 있는 쿠자쿠는 흰살 살코기가 들어간 삶은 달걀로, 흰살 생선을 감싸 ...
미미거는 오키나와의 방언으로 “돼지의 귀”를 가리키는 단어입니다.표피의 모발을 태우고 ...
킨토키 콩과 흑설탕으로 끓인 국물을 식히고 그릇에 담아 서빙하고 흰 공 몇 조각과 푹신한...
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사가현
고치현
오사카부
니가타현
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