다카이다 라멘
장인 마을에서 사랑받는 심플하면서도 강력한 다카이다 라멘다카이다 라멘에 대해서
다카이다 라멘은 오사카부 히가시나리구 출신으로 히가시오사카시 다카이다 지역에서 탄생한 지역 라멘입니다.매우 두껍고 둥근 면과 진하고 진한 간장 국물이 특징입니다.겉보기에는 진한 국물처럼 보이지만 맛은 의외로 담백하고 자꾸 먹고 싶어지는 중독성 있는 컵입니다. 다카이다 라멘은 이 지역에서 일하는 공장 노동자들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다.푸짐하고 두꺼운 면과 소금을 잘 넣은 국물은 오랜 시간 작업한 후 만족감을 주는 컵으로 인기가 높으며, 지금도 아침 일찍 문을 여는 가게도 '모닝 라멘'으로 많이 있습니다.단순하면서도 유서 깊은 다카이다 라멘은 전통 맛으로 오랫동안 지역 사람들에게 사랑받아 왔습니다.
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