창자 같은 내장을 일본어로 ‘호루몬’이라 부르는 데에는, 원래 ‘버리는 것’을 뜻하는 ‘호루모노’에서 유래했다는 등 여러 설이 있습니다. 달콤한 양념을 묻혀 철판 위에서 시원시원하게 구워 낸 호르몬야키는 한 번 맛보면 젓가락을 멈추기 어려운 중독성 있는 맛입니다. 또한 호르몬에는 비타민 B1·B2 등이 풍부해 기력을 보충하고 싶을 때 추천하는 식재료입니다.
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