우즈메 라이스
한 입 먹을 때마다 숨은 맛이 숨어 있습니다.우즈메 라이스에 대해서
'우즈메 쌀'은 시마네현 이와미 지역의 전통 음식으로, 재료를 쌀로 덮는 것이 특징입니다.두부, 어묵, 당근, 표고버섯 등이 숨겨져 있고, 스시 스프와 와사비가 포인트입니다.얼핏 보면 오차즈케처럼 보이지만 먹다 보면 재료가 나타나서 놀라운 맛을 느낄 수 있습니다.남에게 사치를 보여주지 않기 위해서라도 소박함과 검소함이 요구되던 에도 시대의 양식이 그 기원이라고도 합니다.또한 쇼와 14년 전국 향토 요리 조사에서 “일본 5대 음식” 중 하나로 선정되었습니다.
관련 동영상
기타 정보
시마네현의 전통음식들
히카와고엔 버거
시마네현
쓰리 보틀 버거
시마네현
미사키 덮밥
시마네현
이즈모 젠자이
시마네현
시마네 와규
시마네현
보테보테 티
시마네현
향토요리관련 음식들
긴잔지 된장
와카야마현
도쿠시마 버거
도쿠시마현
다시마 롤
홋카이도
재료가 듬뿍 들어간 시마다 스프
시즈오카현
와카사쿠라노 오야키
돗토리현
미타라시 당고
기후현