스키야키
군마 현의 축산물 매력을 가득 담은 "스키야키"
스키야키에 대해서
군마 현은 일본 국내에서 처음으로 EU에 수출된 "조슈규(上州牛)"와, 칸나 군 시모니타 마을에서 재배되는 굵고 부드러운 "시모니타 파(下仁田ねぎ)" 등 풍부한 농축산물을 자랑합니다. 이러한 군마 현의 축산물 매력을 가득 담은 요리가 바로 "스키야키"입니다. 사용되는 모든 재료는 군마 현산으로 이루어진 "자급률 100%"를 자랑합니다. 조슈규와 시모니타 파는 물론이고, 생산량 일본 전국 1위를 자랑하는 곤약 감자를 사용한 시라타키, 그리고 생산량 일본 전국 5위 안에 드는 배추, 슌기쿠, 생 표고버섯 등(농림수산성 "레이와 2년산 곤약 감자의 재배 면적, 수확 면적 및 수확량", "레이와 2년산 야채 생산 출하 통계", "레이와 2년 특용 임산 기초 자료") 재료들도 풍부하게 사용됩니다. 최근에는 스키야키를 활용한 도시락 아이디어를 공모하는 "군마·스키야키 도시락 콘테스트"나 가족과 함께 스키야키를 즐기는 사진을 겨루는 "가족과 함께 스키야키 포토 콘테스트" 등, 주민 참여형 콘테스트가 많이 열리며 스키야키 문화가 점점 정착되고 있습니다.
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