락쿄
가고시마 산 대지의 염교 “사구 골파”락쿄에 대해서
가고시마 현은 전국 생산량의 거의 30% 를 차지하는 샬롯 생산지이지만 특히 후 키아 게 해안 해안은 샬롯 생산의 중심지입니다.이 지역은 수분 보유력이 낮은 모래 토양으로 인해 많은 작물을 재배하기에 적합하지 않지만 샬롯의 경우 바삭하고 달콤한 큰 공을 수확 할 수 있습니다.가고시마 현의 모래 언덕에서 태양과 바닷 바람에 자라며 고운 피부와 미세한 섬유질을 가지고 있으며 바삭한 식감으로 유명합니다.독특한 풍미와 바삭한 식감이 식탁에서 지지하는 역할로 인기가 있으며 양파와 마늘에도 들어있는 알리신 (알릴 설파이드) 을 많이 함유하고 있습니다.이 알리신은 비타민 B1의 흡수를 돕는 효과가 있으며 비타민 B1을 함유 한 돼지 고기 등의 식품과 함께 사용하면 효과적입니다.
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