버터 모치
『히미츠노 켄민SHOW』에서 소개된 아키타 명물 "버터 모치"
버터 모치에 대해서
버터 모치(バター餅, Butter mochi)는 물에 하룻밤 담근 찹쌀을 쳐서, 버터, 밀가루, 노른자, 설탕 등 다른 재료를 섞어 만든 일본 전통 디저트입니다. 버터를 사용해 시간이 지나도 딱딱해지지 않고, 부드러운 식감이 유지되는 것이 특징입니다. 구울 필요 없이 그대로 드실 수 있는 간편한 간식입니다. 2011년 10월에는 현지 특산 디저트로 북아키타시의 특산품으로 인정받아, 그 독특한 식감과 풍미로 많은 사랑을 받고 있습니다.
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