오색 소면
자연 재료로 만든 아름다운 색상의 소면
오색 소면에 대해서
오색 소면(五色そうめん, Goshiki Somen)은 에도 시대부터 전해 내려오는 마쓰야마의 특산품 중 하나입니다. 엄선된 밀가루를 사용하여 손으로 뽑아 만든 쫄깃한 면이 특징입니다. 천연 재료인 보리, 말차, 매실, 귤 등을 반죽에 섞어낸 차(茶), 초록, 빨강, 노랑, 하얀 다섯 가지 색깔로 꾸며져 있습니다. 인공 색소를 전혀 사용하지 않아 건강하며, 감각적인 비주얼을 자랑하여 선물용으로도 매우 인기 있습니다.