쿠조 네기
농부들로부터 대대로 전해져 보호된 야채쿠조 네기에 대해서
쿠조 파 (쿠조 네기, 쿠조 네기, 쿠조 네기라고도 함) 는 일본에서 파의 일종입니다.파는 원래 난바 출신이라고 알려져 있습니다.나중에 교토로 전해져 고대부터 개혁되어 전통적으로 생산되어 계속되는 교토 야채 중 하나입니다. 쿠조 파 (수브로) 와 검은 씨앗 (양파) 의 두 종류가 있지만, “쿠조 양파”로 유명한 검은 품종입니다. 쿠조 네기 (Kujo Negi) 는 부드럽고 단맛과 맛이 좋으며 스키야키와 국수 요리에 필수적입니다.
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