시마즈시
도쿄의 하치조지마에서 초밥입니다!맛있어!시마즈시에 대해서
섬에서 잡은 시라, 메달리스, 알레아, 동백, 앰버잭, 가다랑어를 사용합니다.간장을 간장에 담가 두어 설탕과 강한 단맛과 함께 초무밥을 사용합니다.와사비 대신 반죽을 사용하여 독특한 색상의 초밥입니다.시마즈시는 하치조지마를 대표하는 현지 요리입니다.
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