호타루이카
도야마만이 아닙니다.오쿠노토 반딧불이의 봄의 맛은?호타루이카에 대해서
도야마 현은 반딧불 오징어로 유명하지만, 이시카와현 오쿠노토에서는 봄의 맛으로도 사용됩니다.제철 생 반딧불 오징어의 맛은 각별합니다.추천 먹는 방법은 생선회와 샤브샤브입니다.식초 된장이나 소금에 절인 생선을 곁들인 것도 맛있습니다.이시카와현에는 노토 반도의 전통 생선 간장 “이시리”로 맛을 낸 반딧불 오징어를 먹는 방법이 있습니다.
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