라이스 크래커 스프
오츠유의 센베이!충격적인 하치노헤 향토 요리라이스 크래커 스프에 대해서
센베이 수프는 아오모리현 하치노헤시에 있는 에도 시대에 태어난 전통 향토 요리입니다.난부 센베이 중에서만 구워낸 “가야키 센베이 (오츠유 센베이, 나베 센베이)”를 사용하고 있습니다.손으로 나누어 우엉, 버섯, 파와 같은 재료를 닭고기 또는 돼지 국물에 넣고 조리합니다. 일반적으로 간장을 기본으로 한 (된장과 소금 베이스도 있습니다).수프에 빨려 들어간 센베이는 “스이튼 (Suiton)" 의 강한 식감과 같은 식감이 생깁니다.
せんべい汁の作り方
기타 정보
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