얀고메
달콤하고 맛있는 치바의 심장부, 풍작과 조상을 맞이하는 행운의 부적
얀고메에 대해
“얀고메”는 지바현 남부 보소 반도 지역에서 전해지는 따뜻한 향토 요리입니다.고소한 볶음밥과 팥을 설탕과 함께 끓여 만든 이 요리는 세키한과 비슷해 보이지만 아삭한 식감과 볶음밥 특유의 약간의 단맛이 특징입니다.
추석이나 풍년을 기원하는 특별한 날이면 가족들이 양고메에 모여 조상에 대한 생각을 담아 “쌀만 먹고 물만 먹고 이 빛으로 어서 오세요”라고 외치는 환호와 오쿠리비 의식을 거행합니다.짚불에 쌀과 물을 바치는 풍습은 가족 간에 전해져 내려오는 고인에 대한 사랑과 존경의 증거입니다.
양고메의 탄생은 모내기 끝에 남은 쌀을 효과적으로 사용한 데서 시작되었습니다.지금은 치바 지역에 뿌리를 둔 맛있는 요리로 각광받고 있으며, 특별 행사나 기념일에 빠질 수 없습니다.향과 단맛이 뒤섞인 보소의 맛인 '양고메'는 현재까지도 치바의 풍요로운 마음을 전하고 있습니다.
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