일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

미에현 지역의 향토 요리

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미에현 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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미에현
미에 장어
미에현 덮밥

미에 장어

미에현의 츠시는 간사이 지방 중에서도 맛있는 장어 요리 전문점들이 즐비한 곳입니다. 예전에는 장어 소비량과 가게 수가 일본에서 가장 많았던, 장어의 도시로 잘 알...

미에현
우라무라 굴
미에현 생선/해산물

우라무라 굴

우라무라 굴(浦村かき)은 미에현 토바시 우라무라쵸의 이쿠라만에서 양식되는 굴입니다. 우라무라쵸는 강의 하구에 위치하며, 이쿠라만은 파도가 잔잔하고 먹이가 풍부...

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이가규 스테이크
미에현 고기요리

이가규 스테이크

이가규(伊賀牛, Iga beef)는 미에현 이가 지역에서 사육된 브랜드 소고기로, 흑소 일본종으로 알려져 있으며, 오미규의 원소로도 일컬어집니다. 의도적으로 마블링을 강...

미에현
마토야 굴
미에현 생선/해산물

마토야 굴

마토야 굴(的矢牡蠣, 마토야카키)은 미에현 시마시의 마토야 만에서 생산되는 굴입니다. 풍부한 자연과 리아스식 해안이 만들어내는 마토야 만의 영양이 굴에 스며들어,...

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테코네 스시
미에현 초밥

테코네 스시

테코네 스시(てこね寿司)는 이세시마 지역의 향토 요리로, 어부들을 중심으로 오래전부터 사랑받아 온 일본식 비빔 초밥입니다. 가다랑어나 참치 같은 붉은 살 생선을 ...

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마쓰사카규
미에현 고기요리

마쓰사카규

마쓰사카규(松阪牛, 마쓰사카규)는 일본에서 사랑받는 대표적인 고급 브랜드 소고기입니다. 마쓰사카규는 일본 흑모 와규 중에서도 특히 불포화 지방산 비율이 높고, 지...

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이세우동

이세우동

이세우동(伊勢うどん, Ise udon)은 미에현 이세시를 중심으로 즐길 수 있는 우동으로, 일반 우동보다 약 두 배 굵고 쫄깃한 면발이 특징입니다. 양념장에는 다마리 간장...

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