일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

미에현 지역의 향토 요리

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미에현 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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미에현
미에 장어
미에현 덮밥

미에 장어

간사이 지역에서도 장어 맛집이 즐비한 쓰시는 장어 소비량과 점포 수에서 일본 1위를 기록한 적도 있는, 일본을 대표하는 장어의 도시입니다. 쓰시 장어의 매력은 간사...

미에현
우라무라 굴
미에현 생선/해산물

우라무라 굴

우라무라 굴은 미에현 도바시 우라무라초의 이쿠라만에서 양식하는 굴입니다. 우라무라초는 강 하구에 자리하고 있으며, 이쿠라만은 파도가 잔잔하고 먹이가 풍부해 굴 ...

미에현
이가규 스테이크
미에현 고기요리

이가규 스테이크

이가규는 미에현 이가 지역에서 사육되는 브랜드 소고기로, 흑모화우이며 오미규의 밑소로도 알려져 있습니다. 일부러 마블링을 늘리는 대신 자연스럽고 건강을 중시하...

미에현
마토야 굴
미에현 생선/해산물

마토야 굴

마토야 굴은 미에현 시마시의 마토야만에서 생산되는 굴입니다. 풍부한 자연환경과 리아스식 해안 덕분에 영양분이 풍부한 마토야만에서 양식되며, 뛰어난 맛으로 세계...

미에현
테코네즈시
미에현 초밥

테코네즈시

이세시마 지역의 향토 음식으로, 어부들을 중심으로 오래전부터 사랑받아 온 지라시즈시입니다. 가다랑어나 참치처럼 붉은 살 생선을 간장을 주재료로 한 양념에 재운 ...

미에현
마쓰사카규
미에현 고기요리

마쓰사카규

마쓰사카규는 공식 명칭을 ‘마쓰사카우시’라고 하는 브랜드 소고기입니다. 흑모와규 중에서도 불포화지방산 비율이 특히 높고 지방이 낮은 온도에서 녹아 풍미가 두드러...

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이세 우동

이세 우동

이세 우동은 미에현 이세시를 중심으로 먹는 우동으로, 일반 우동 면보다 거의 두 배 굵고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 타마리 간장으로 만든 소스는 색이 매우 짙어 짤 ...

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