일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

시즈오카현 지역의 향토 요리

시즈오카현
후지에다 아사라
시즈오카현 라면

후지에다 아사라

“모닝 라”는 후지에다가 만든 음식 문화를 말합니다.현내 유수의 차 생산지 중 하나인 후지에다에는 예로부터 차 거래 등 일찍부터 일을 시작하는 사람들이 많았습니다....

시즈오카현
시즈오카 오뎅
시즈오카현 향토요리

시즈오카 오뎅

“시즈오카 오뎅”의 주요 특징은 스프가 “검은 색”이고 꼬치에 오뎅의 씨앗이 붙어 있다는 것입니다.시즈오카 오뎅 스프가 검은 색인 이유는 각 가게가 수년간 비밀 수프...

시즈오카현
조림 도미
시즈오카현 생선/해산물

조림 도미

시즈오카 현의 이즈를 대표하는 생선은 버릇이 없으며 버릇이 없으며 지방에 감칠맛과 단맛이 나는 우아한 맛이 있으며, 두껍고 촉촉한 입맛이 특징입니다.전통적인 먹...

시즈오카현
미시마 고로케
시즈오카현 향토요리

미시마 고로케

미시마 고로케는 하코네 서쪽 산기슭에서 수확한 미시마 감자 (메이크 인) 로 만든 고로케입니다. 속은 촉촉하고 달콤한 고로케입니다.안에 들어가는 재료와 모양의 배...

시즈오카현
아베카와 모치
시즈오카현 향토요리

아베카와 모치

아베카와모치 (abekawa-mochi) 는 갓 만든 떡에 콩가루를 설탕과 섞어 뿌린 것으로, 시즈오카시를 중심으로 한 중부 지방의 향토 음식입니다. “아베강 떡”의 이름은 현...

시즈오카현
계란은 푹신하다
시즈오카현 향토요리

계란은 푹신하다

“계란 후와후와”는 에도 시대 문서 “센다이 시모무코 닛키”에 등장한 요리로, 후쿠로이주쿠에 있는 오타와키 혼진에서 손님들이 아침 식사로 제공했다고 전해지며 전국...

시즈오카현
블랙 핸펜
시즈오카현 향토요리

블랙 핸펜

블랙 한펜은 고등어, 고등어, 정어리 등을 수리미로 만들어 삶은 페이스트입니다.모양은 반원형이고 색상은 회색입니다.야이즈의 특산품이지만 현 전역에서 거의 먹을 ...

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미쿠리야 소바
시즈오카현 소바/우동/면류

미쿠리야 소바

미쿠리야 소바 (미쿠리야 소바) 는 고텐바시 미쿠리야 지역의 향토 요리입니다. 이 지역은 메밀과 밀을 많이 재배했기 때문에 농민들은 물을 사용하지 않고 “얌”이나 “...

시즈오카현
다카아샤니
시즈오카현 생선/해산물

다카아샤니

다카시 게는 스루가 만에서 잡은 세계 최대 규모의 게입니다.맛은 상쾌하고 약간 단맛이 특징입니다.게 찜을 할 때 다량의 된장은 각별한 맛입니다.구운 게, 튀김, 쌀 ...

시즈오카현
후지노미야 야키소바
시즈오카현 소바/우동/면류

후지노미야 야키소바

시즈오카 야키소바라고하면 후지노미야 야키소바.탄탄함과 쫄깃한 식감이 처음 먹는 사람들을 놀라게 할 것입니다.후지산의 샘물.후지와 양배추, 돼지 고기, 계란 등 지...

시즈오카현
히쓰마부시
시즈오카현 덮밥

히쓰마부시

히네 (hine) 에서 제공되는 쌀에는 향긋한 뱀장어로 가득합니다.장어 가바야키를 얇게 썰어 뜨거운 쌀과 함께 제공하십시오.혼자서 그릇에 넣을 수 있으며, 첫 번째 컵...

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하마마쓰 교자
시즈오카현 향토요리

하마마쓰 교자

하마마츠에서는 “양배추”, “양파”, “돼지 고기”의 생산이 인기였기 때문에 하마 마츠 교자의 특징이되었습니다.야채의 단맛과 가벼운 느낌이 강하기 때문에 소스와 칠리...