시즈오카현 지역의 향토 요리

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시즈오카현 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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시즈오카현
미쿠리야 소바
시즈오카현 소바/우동/면류

미쿠리야 소바

미쿠리야 소바(御厨そば, Mikuriya soba)는 고텐바시의 미쿠리야 지역에서 유래한 향토 요리입니다. 이 지역에서는 옛날부터 메밀과 보리를 많이 재배했기 때문에 농...

시즈오카현
쓰케 나폴리탄
시즈오카현 향토요리

쓰케 나폴리탄

‘쓰케 나폴리탄’은 시즈오카현 후지시의 인기 향토 음식입니다. 토마토를 베이스로 한 수프에 따로 담아낸 면을 찍어 먹는 쓰케멘 스타일의 나폴리탄입니다. 수프는 토...

시즈오카현
긴메다이 조림
시즈오카현 생선/해산물

긴메다이 조림

시즈오카현 이즈를 대표하는 생선인 긴메다이는 비린 맛이 적고, 기름진 살에서 감칠맛과 은은한 단맛이 느껴지는 고급스러운 풍미가 특징입니다. 살이 두툼하고 촉촉한...

시즈오카현
타카아시가니
시즈오카현 생선/해산물

타카아시가니

타카아시가니는 스루가만 수심 200~500m에 서식하는 세계에서 가장 큰 게로, 누마즈시 헤다의 특산물입니다. 큰 것은 다리를 펼치면 3m가 넘습니다. 긴 다리를 접어 한 ...

시즈오카현
우나주
시즈오카현 덮밥

우나주

시즈오카는 장어 산지로 유명합니다. 사계절 내내 온화한 기후와 풍부한 지하수가 장어를 기르기에 적합해 하마나코 주변은 장어의 명소가 되었습니다. 100년 넘게 영업...

시즈오카현
시즈오카 오뎅
시즈오카현 향토요리

시즈오카 오뎅

시즈오카 오뎅의 주요 특징은 국물이 검고, 오뎅 재료를 꼬치에 꽂아 끓인다는 점입니다. 국물이 검은 이유는 가게마다 오랫동안 비법 국물을 계속 보충해 사용하기 때...

시즈오카현
후지노미야 야키소바
시즈오카현 소바/우동/면류

후지노미야 야키소바

시즈오카의 야키소바 하면 후지노미야 야키소바입니다. 탄력 있고 쫄깃한 식감은 처음 먹는 사람도 놀라게 합니다. 후지산의 샘물과 양배추, 돼지고기, 달걀 등을 활용...

시즈오카현
무지개송어 소금구이
시즈오카현 생선/해산물

무지개송어 소금구이

시즈오카현 후지노미야시는 사실 무지개송어 생산량이 일본 전국 1위인 지역입니다. 맑은 후지산 복류수에서 자란 무지개송어는 신선하고 맛이 뛰어납니다. 갓 잡은 무...

시즈오카현
히쓰마부시
시즈오카현 덮밥

히쓰마부시

오히쓰에 담은 밥 위에 향긋하게 구운 장어가 빼곡히 올려져 있습니다. 장어 가바야키를 길쭉하게 썰어 뜨거운 밥과 함께 오히쓰에 담아냅니다. 덜어 먹는 방식에 따라 ...

시즈오카현
하마마쓰 교자
시즈오카현 향토요리

하마마쓰 교자

하마마쓰에서는 양배추, 양파, 돼지고기 생산이 활발해 이것이 하마마쓰 교자 속 재료의 특징이 되었습니다. 채소의 단맛이 살아 있고 담백해 양념장이나 라유와 잘 어...