일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
후쿠오카현 사가현 나가사키현 구마모토현 오이타현 미야자키현 가고시마현 오키나와현

규슈/오키나와지방 지역의 향토 요리

나가사키현
나가사키 명물 비둘기
나가사키현 향토요리

나가사키 명물 비둘기

하토시는 나가사키의 향토 요리 중 하나입니다.새우 수미를 빵 반죽에 싸서 기름에 튀긴 요리. 중국과의 무역을 통해 소개된 요리입니다.바삭바삭한 식감과 맛있는 새...

가고시마현
가고시마 라멘
가고시마현 라면

가고시마 라멘

가고시마 라멘은 돈코츠를 기본으로 한 반 탁한 국수를 사용한 가고시마의 라멘입니다. 돈코츠 수프는 구마모토와 하카타 라멘 등 돼지뼈 수프와 다르며, 각 점포에 추...

나가사키현
오바마 짬뽕
나가사키현 라면

오바마 짬뽕

오바마 짬뽕은 돼지뼈, 치킨 갈라, 해산물, 멸치 육수가 들어간 가벼우면서도 풍부한 스프가 특징입니다. 조개 껍질이 들어간 짭짤한 새우가 넘쳐나는 맛으로 먹은 사...

나가사키현
나가사키 터키밥
나가사키현 향토요리

나가사키 터키밥

나가사키 명물 터키밥은 드라이 카레 (또는 필라프 또는 볶음밥), 돈까스, 스파게티를 접시에 담은 만족스러운 서양식 요리입니다. 나가사키 시내의 서양식 레스토랑과...

나가사키현
구주쿠시마 가키마이
나가사키현 덮밥

구주쿠시마 가키마이

굴은 “바다 우유”라고도 불리며 단백질과 비타민과 같은 영양소가 풍부합니다.구주쿠시마 굴은 복잡한 해안선과 바다의 섬에 접근하는 산에서 지구의 영양분을 흡수하는...

사가현
아라카브 (카사고)
사가현 생선/해산물

아라카브 (카사고)

아라카브는 일반적으로 “카사고”라고 불리는 물고기로 규슈 겐카이나다에서 발견되는 해산물입니다.흰살 생선이지만 지방이 많아서 식감이 좋고 상쾌한 맛이 있습니다. ...

후쿠오카현
우치와-새우
후쿠오카현 생선/해산물

우치와-새우

우치와새우는 환상의 새우라고 합니다.이름에서 알 수 있듯이 헤드가 팬처럼 퍼지는 독특한 모양을 특징으로합니다. 평평한 외관으로 먹을 수있는 부분은 거의 없지만 ...

사가현
이마리 소고기
사가현 고기요리

이마리 소고기

풍부한 무성한 이마리의 자연 환경에서 우수한 육종 기술을 갖춘 육종가가 하나씩 하나씩 정성스럽게 양육하는 최고급 이마리 사가 쇠고기입니다.고기의 품질은 미세하...

후쿠오카현
하카타 라멘
후쿠오카현 라면

하카타 라멘

돈코츠 라멘의 발상지인 후쿠오카의 라멘이라고하면 '하카타 라멘'이라고 할 수 있습니다.유백색의 수프와 돼지 뼈를 중심으로 한 초미세한 국수가 특징입니다. 돼지 ...

후쿠오카현
오쿠토
후쿠오카현 향토요리

오쿠토

후쿠오카에서 시작된 “오쿠토”는 고대부터 후쿠오카의 현지인들에게 친숙해 왔으며 아침 식사에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 간질 곤약처럼 보입니다.원료는 에고...

후쿠오카현
구루메 라멘
후쿠오카현 라면

구루메 라멘

돼지 뼈를 오랫동안 조리하여 만든 탁한 수프와 직선형 면이 특징인 규슈 돈코츠 라멘.현재 규슈뿐만 아니라 전국에서도 먹을 수있는 인기 라멘입니다. 사실 후쿠오카 ...

후쿠오카현
치마키
후쿠오카현 향토요리

치마키

중식당 “토신 세카이”의 치마키는 하카타 나카스의 명물입니다.한 번에 맛본 적이 있는 하카타코는 기념품으로 인정받을 수 있습니다.떡 간장 맛에는 작은 새우, 밤, 메...