일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

와카야마현 지역의 향토 요리

와카야마현
우메보시
와카야마현 향토요리

우메보시

와카야마현의 매실은 재배 면적 (5,620헥타르 (헤이세이 21년)) 과 출하량 (68,800톤 (헤이세이 21년)) 면에서 일본 1위를 차지하고 있으며, 와카야마현의 대표적인 지...

와카야마현
와사비 스시
와카야마현 초밥

와사비 스시

아리다가와 강의 청류에서 자란 와사비 잎으로 감싼 “와사비 스시”는 시미즈 지방의 향토 요리입니다. 와사비 초밥은 초밥을 매운 와사비 잎으로 감싼 초밥입니다.소금...

와카야마현
구시카키
와카야마현 향토요리

구시카키

쿠시카키 만들기는 약 400년 전에 시고에서 시작되었으며, 후지산 기슭에서 건조하고 차가운 바람이 불고 있습니다.이즈미는 쿠시카키 만들기에 이상적이며, 쿠시카키 ...

와카야마현
자바라
와카야마현 향토요리

자바라

자바라는 와카야마현 기타야마무라에서 자연적으로 하나만 자란 환상의 감귤류입니다.주요 특징은 독특한 향과 산도, 건초열과 천식을 억제하는 나리루틴 성분을 많이 ...

와카야마현
와카야마 고래
와카야마현 생선/해산물

와카야마 고래

와카야마현 히가시무로군 타이지정은 일본에서 포경 발상지입니다.고래는 상업 포경으로 규제되며 정부가 정한 엄격한 포획 제한을 가지고 있기 때문에 매우 귀중한 재...

와카야마현
메하리 스시
와카야마현 도시락/주먹밥

메하리 스시

메하리 스시 (Mehari Sushi) 는 와카야마 현과 미에 현과 나라 현 요시노 군을 중심으로 한 구마노 지역을 중심으로 요시노 지방의 향토 요리입니다. 다카나의 얕은 절...

와카야마현
큐 포트
와카야마현 냄비요리

큐 포트

와카야마현의 고급 생선 쿠는 섬세한 맛, 젤라틴 피부, 그리고 미식가의 포효가 매우 미세하게 포효하는 것을 자랑스럽게 생각합니다.냄비에 넣으면 너무 절묘하여 복어...

와카야마현
참새 스시
와카야마현 초밥

참새 스시

'작은 도미 참새 초밥'은 와카야마 현의 향토 초밥으로, 예로부터 먹어 온 와카야마 현의 향토 초밥으로, 현을 대표하는 유명한 기념품 중 하나입니다.6 ~ 7cm의 작은 ...

와카야마현
와카야마 라멘
와카야마현 라면

와카야마 라멘

와카야마를 대표하는 맛 중 하나인 우타야마 라멘은 보통 “중화 국수”라고 불립니다. 수프의 특성에서 간장 유형, 돼지 뼈 간장 시스템 및 그 유형 (치킨 갈라, 해산물...

와카야마현
와카야마 시라스 볼
와카야마현 덮밥

와카야마 시라스 볼

와카야마 현의 유아사 마을은 현에서 가장 큰 도시 중 하나이며 일본에서 가장 큰 상륙 중 하나입니다.맛있는 시라스돈의 인기 가게가 많이 있습니다. 뱅어는 일년 내...

와카야마현
구마노 소고기
와카야마현 고기요리

구마노 소고기

구마노 쇠고기는 헤이안 시대에 교토산 구마노 쇠고기의 뿌리라고 합니다.그 후, 현 남부의 구마노 지방에 농산소로 보관되었습니다. 쇠고기 쇠고기를 만들기 위해 다...

와카야마현
오카이/홍차 가유
와카야마현 향토요리

오카이/홍차 가유

와카야마 현에서는 '차가유'는 오카산 (山) '또는 '오카유 씨'라고 불리며, '나무 나라'라고도 불리는 산이 많은 현에서 쌀이 가치가 있었기 때문에 소량의 쌀도 가득 ...