일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

와카야마현 지역의 향토 요리

AD
airkitchen
와카야마현 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

와카야마현
우즈미젠
와카야마현 향토요리

우즈미젠

우즈미젠(うずみ膳, 우즈미젠)은 와카야마현 고자가와쵸에 전해 내려오는 향토 요리로, 지역의 풍부한 자연과 오랜 역사가 담긴 특별한 음식입니다. 다시마와 표고버섯...

와카야마현
하타곤보 스시
와카야마현 초밥

하타곤보 스시

하타곤보는 해발 552m에 위치한 국성산 중턱의 하시모토시 니시하타 지역에서 재배되는 우엉을 뜻합니다. 이 이름은 니시하타 지역의 "하타"와 우엉의 방언인 "곤보"에...

와카야마현
오카이상/차가유
와카야마현 향토요리

오카이상/차가유

와카야마현에서는 "차가유"를 정겹게 "오카이상" 또는 "오카유상"이라고 부릅니다. "나무의 나라"로도 불리는 산이 많은 와카야마에서는 쌀이 귀했기 때문에, 적은 쌀로...

와카야마현
코케라 스시
와카야마현 초밥

코케라 스시

코케라 스시(こけら寿司)는 초밥 밥 위에 구운 후 으깬 생선, 표고버섯, 당근, 계란 등을 얹고 나무 틀로 눌러 만든 초밥입니다. 이는 "누름 초밥"이나 "상자 초밥"의 ...

와카야마현
와카야마 고래 요리
와카야마현 생선/해산물

와카야마 고래 요리

와카야마현 히가시무로군 다이지초는 일본 포경의 발상지입니다. 고래는 상업 포경이 규제되고 정부가 정한 엄격한 포획 한도가 있어 매우 귀한 식재료입니다. 고래고기...

와카야마현
구마노규
와카야마현 고기요리

구마노규

구마노규는 헤이안 시대에 교토에서 데려온 짐수레용 소가 그 뿌리라고 전해집니다. 이후 와카야마현 남부의 구마노 지역에서 농사용 소로 오랫동안 사육되어 온 와규입...

와카야마현
시라스동
와카야마현 덮밥

시라스동

와카야마현 유아사정은 현내에서 시라스 어획량이 가장 많고, 전국에서도 손꼽히는 산지입니다. 맛있는 시라스동을 맛볼 수 있는 인기 음식점도 많이 모여 있습니다. 시...

와카야마현
우메 우동
와카야마현 소바/우동/면류

우메 우동

와카야마현 향토 음식으로 알려진 ‘우메 우동’은 기슈 특산 매실을 반죽에 넣어 만든 우동으로, 은은하고 아름다운 분홍빛이 특징입니다. 기슈 매실의 풍미와 사누키 우...

와카야마현
메하리즈시
와카야마현 도시락/주먹밥

메하리즈시

메하리즈시는 와카야마현과 미에현에 걸쳐 있는 구마노 지방과 나라현 요시노군을 중심으로 한 요시노 지방의 향토 음식입니다. 갓 절임 잎으로 감싼 도시락용 주먹밥으...

와카야마현
쿠에나베
와카야마현 냄비요리

쿠에나베

와카야마현을 대표하는 고급 생선 쿠에는 섬세한 맛과 젤라틴질이 풍부한 껍질, 기름기가 돌면서도 탄탄한 살이 특징입니다. 전골로 끓이면 복어 전골에 뒤지지 않을 만...

와카야마현
와카야마 라멘
와카야마현 라면

와카야마 라멘

오늘날 와카야마를 대표하는 맛 중 하나인 와카야마 라멘은 보통 ‘주카소바’라고 불립니다. 국물의 특징에 따라 간장 국물, 돈코츠 간장 국물, 그 밖의 국물(닭뼈 육수·...

와카야마현
곶감 꼬치
와카야마현 향토요리

곶감 꼬치

시고(四郷) 지역에서 곶감 꼬치를 만들기 시작한 것은 약 400년 전으로 거슬러 올라갑니다. 이즈미산록(和泉山麓)에서 불어오는 건조하고 차가운 바람은 곶감 꼬치 만들...

음식종류로 찾기

Recommended

새로운 기사 인기 랭킹 접속 랭킹 지역별 랭킹
]