Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Okinawa.
Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Okinawa.
Lorsque vous visitez la région Okinawa, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.
Table des matières
Sōki Soba
Champuru
Gurukun Frit
Tacos
Bols de fruits de mer aux raisins de mer
Juicy
Crabe de cocotier
Rafute
Tōfu Yōu (唐芙蓉)
Mangue de Miyakojima
Sōki Soba
Un mariage délicieux entre des côtes de porc fondantes et un bouillon savoureux, véritable goût d’Okinawa
Le Sōki Soba (ソーキそば, Sōki soba) est un plat traditionnel d’Okinawa, une variante des nouilles d’Okinawa garnie de travers de porc (sōki) mijotés dans une sauce sucrée-salée. Ces morceaux de po...
Champuru
Un goût simple et réconfortant de la cuisine familiale d’Okinawa, le Champuru !
Le Champuru (チャンプルー, Champuru) est l'un des plats emblématiques des foyers d'Okinawa. Il s'agit d'une préparation simple mais nutritive, composée de tofu, de légumes, et parfois de porc ou d'...
Gurukun Frit
Une délice croustillant né de la mer d’Okinawa : le Gurukun Frit
Le Gurukun Frit (グルクンの唐揚げ, Gurukun no karaage) est un plat traditionnel d'Okinawa. Préparé avec le Gurukun, poisson emblématique de la préfecture (nom scientifique : Takasago), ce mets célè...
Tacos
Un incontournable d’Okinawa à goûter absolument pendant votre voyage
Les tacos, originaires du Mexique, et le taco rice, une invention inspirée des tacos et créée à Okinawa, sont tous deux des plats emblématiques de cette région. Les tacos, avec leur tortilla lég...
Bols de fruits de mer aux raisins de mer
Une texture unique et addictive que l'on ne trouve nulle part ailleurs
Les raisins de mer (海ぶどう, umi budo) sont une spécialité d'Okinawa reconnus pour leur texture croquante et leur parfum iodé qui évoque la mer. Ce trésor culinaire est aussi surnommé "herbe de lo...
Juicy
Un incontournable des restaurants d'Okinawa : "Juicy"
Juicy (ジューシー, Jūshī) est un plat de riz à la façon d'Okinawa, préparé en cuisant du riz avec de la poitrine de porc, des légumes comme le hijiki ou les carottes, dans un bouillon de cuisson de...
Crabe de cocotier
La rencontre entre le mystère d'Okinawa et une saveur intense : le goût rare du "Crabe de cocotier"
Le Crabe de cocotier (ヤシガニ, Yashigani) est l'un des plus grands bernard-l'ermite terrestres du monde, vivant dans certaines régions d'Okinawa, en particulier autour de l'île de Miyako. Doté de ...
Rafute
Le plat emblématique d'Okinawa : le Rafute, une version locale du porc braisé !
Le Rafute (ラフテー, Rafute) est l'un des plats traditionnels d'Okinawa. Préparé avec de la poitrine de porc avec peau, ou parfois du hisagā, il est mijoté lentement dans un mélange de sucre brun, ...
Tōfu Yōu (唐芙蓉)
Un trésor fermenté cultivé par la dynastie Ryūkyū—riche et raffiné, le « Tōfu Yōu (唐芙蓉) »
Le Tōfu Yōu (唐芙蓉, Tofu Yōu) est une délicatesse fermentée traditionnelle d’Okinawa, née de l’inspiration de la « Furu » chinoise importée durant la dynastie Ryūkyū et développée avec des techniq...
Mangue de Miyakojima
Une mangue d'exception mûrie sous le soleil éclatant des tropiques
Miyakojima (宮古島, Miyakojima) est une île subtropicale située près des côtes d'Okinawa, partageant presque la même latitude que Miami, en Floride. Les mangues qui y poussent sous le soleil int...
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