Nouveaux articles
Mochi Kashiwa
Il est fabriqué dans toute la préfecture de Shimane pendant le festival de tango et est populaire comme collation pour les enfants. On l'appelle « kashiwa mochi », mais comme le...
Tsukemen d'Hiroshima
M. Shingu, qui a reçu un indice de la Chine dans Showa 29, a ouvert un restaurant chinois « Xinkaen » dans la ville d'Hiroshima. À cette époque, les « nouilles froides » servies...
District de Tofuchikuwa
D'une manière générale, la viande de poisson est généralement utilisée, mais le « tofu chikuwa » est un aliment transformé unique que l'on trouve dans les régions du centre et d...
Takomeshi depuis Mihara
La ville de Mihara, dans la préfecture d'Hiroshima, est également une zone où de nombreuses îles sont densément peuplées, et il existe un environnement où les poulpes peuvent fa...
Udon Bukkake
L'udon de Bukkake est l'un des plats de spécialité de la préfecture de Kagawa, mais il semblerait que le lieu de naissance soit situé à Kurashiki, dans la préfecture d'Okayama. ...
Hormone de Tsuyama udon
L'hormone de Tsuyama udon est fabriquée avec beaucoup d'hormones mélangées fraîches. La région de Tsuyama est une base de distribution pour le bétail et les chevaux depuis l'Ant...
Ramen Kasaoka
C'est l'un des ramen locaux représentant la préfecture d'Okayama originaire de la ville de Kasaoka, préfecture d'Okayama. La principale caractéristique des ramen de Kasaoka est...
Mamakari mariné au vinaigre
L'un des plats locaux de la préfecture d'Okayama est mariné au vinaigre. On dit qu'on l'a appelé mamakari parce que « plus vous allez au kari (empruntez) mama (riz), plus il est...
Ramen Wakayama
Le ramen Utayama, qui est maintenant l'une des saveurs les plus représentatives de Wakayama, est généralement appelé « nouilles chinoises ». D'après les caractéristiques de la ...
Yakisoba Hiruzen
À Hiruzen, le yakisoba à la sauce sucrée et épicée à base de miso à base de poulet (kashiwa) est courant depuis l'Antiquité. Selon une théorie, les sauces étaient difficiles à o...
Bol Whitebait
Yuasa-cho, dans la préfecture de Wakayama, est la ville qui possède la plus grande quantité de shirasu capturés dans la préfecture et l'un des principaux débarquements du pays, ...
Boeuf Kumano
Le bœuf de Kumano serait à l'origine du bœuf de Kumano provenant de vaches importées de Kyoto à l'époque de Heian. Depuis lors, il s'agit d'un bœuf wagyu qui a longtemps été con...