Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Nagasaki vor.

Nagasaki

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Nagasaki vor.
Wenn Sie die Region Nagasaki besuchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen lokalen Spezialitäten vor Ort probieren.

No.1
Nagasaki Champon
Nagasaki Champon
Das berühmte Gericht aus der Stadt Nagasaki, „Nagasaki Champon“

Nagasaki Champon (長崎ちゃんぽん, Nagasaki Champon) ist eine der bekanntesten Spezialitäten der Stadt Nagasaki, die seit der Meiji-Zeit von Einheimischen geschätzt wird. Dieses reichhaltige Geri...

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No.2
Sasebo Burger
Sasebo Burger
Beeindruckend groß auf den ersten Blick! Eine Spezialität aus Nagasaki

Der Ursprung des Sasebo Burgers (佐世保バーガー, Sasebo Burger) liegt etwa in den 1950er Jahren, als Mitglieder der in Japan stationierten US-Marine ihr Rezept weitergaben. Das Gericht wurde im Lau...

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No.3
Türkei-Reis
Türkei-Reis
Auch bekannt als "Kindergericht für Erwachsene"

Der berühmte Türkei-Reis (トルコライス, Toruko-raisu) aus Nagasaki ist ein reichhaltiges Gericht, das alle auf einer Platte serviert wird: würziger Trocken-Curry (oder wahlweise Pilaw oder gebraten...

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No.4
Nagasaki Sara Udon
Nagasaki Sara Udon
Knusprige, goldbraun frittierte feine Nudeln mit heißer, cremiger Gemüse-Sauce

Wenn man an kulinarische Spezialitäten aus Nagasaki denkt, fällt oft der Name „Champon“. Doch gleichwertig oder sogar noch beliebter vor Ort ist ein anderes Nudelgericht: „Sara Udon“ (長崎皿うどん)...

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No.5
Goto Udon
Goto Udon
Dünn, aber kräftig im Biss und geschmeidig im Abgang

Goto Udon (五島うどん, Goto udon) gehört neben Sanuki Udon und Inaniwa Udon zu den drei großen Udon-Sorten Japans. Diese feinen Nudeln zeichnen sich durch ihre bemerkenswerte Bissfestigkeit aus....

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No.6
Kujukushima Austernreis
Kujukushima Austernreis
Eine Delikatesse voller Umami mit kräftigen Kujukushima-Austern

Kujukushima Austernreis (九十九島かき飯, Kujukushima kaki meshi) ist ein traditionelles Gericht, das die reichhaltigen Aromen der sogenannten „Milch des Meeres“ hervorhebt. Austern sind bekannt für...

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No.7
Shimabara Hand-Stretched Somen
Shimabara Hand-Stretched Somen
Die Premium-Marke unter den Somen – Shimabara Hand-Stretched Somen

Shimabara Hand-Stretched Somen (島原手延べそうめん, Shimabara tenobe somen) unterscheidet sich durch seinen einzigartigen Herstellungsprozess grundlegend von maschinell produzierten Somen. Durch so...

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No.8
Hatoshi
Hatoshi
Eine Spezialität, die als Beilage oder Snack genossen wird

Hatoshi (ハトシ) ist eine der traditionellen Speisen aus Nagasaki. Es handelt sich um eine köstliche Kreation, bei der Garnelenpaste in Brotteig gewickelt und anschließend knusprig frittiert wird. ...

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No.9
Tsushima-Soba
Tsushima-Soba
Der ursprüngliche Geschmack von Buchweizen seit der Jōmon-Zeit

Tsushima-Soba (対州そば, Tsushima soba) ist eine Buchweizensorte, die bereits in der späten Jōmon-Zeit als eine der ersten Sorten aus dem asiatischen Festland nach Japan eingeführt wurde. Es handel...

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No.10
Kanzarashi
Kanzarashi
Eine Delikatesse, die nur in Shimabara zu genießen ist

Kanzarashi (かんざらし) besteht aus kleinen Klößchen, die aus Reismehl hergestellt, gekocht und in Shimabaras erfrischendem Quellwasser abgekühlt werden. Anschließend werden sie mit einer spezielle...

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Kochtyp

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