Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region WAKAYAMA vor.

WAKAYAMA

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region WAKAYAMA vor.
Wenn Sie die Region WAKAYAMA besuchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen lokalen Spezialitäten vor Ort probieren.

No.1
Mehari-Sushi
Mehari-Sushi
Öffne deinen Mund weit genug, um vor Staunen reinzubeißen!

Mehari-Sushi (めはり寿司, Mehari sushi) ist eine traditionelle Spezialität aus der Kumano-Region, die sich über die Präfekturen Wakayama und Mie erstreckt, sowie aus der Yoshino-Region in der Präfe...

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No.2
Wakayama Kujira (Walfleisch aus Wakayama)
Wakayama Kujira (Walfleisch aus Wakayama)
Berühmte Walfleischspezialität aus Wakayama

Wakayama Kujira (和歌山 くじら, Walfleisch aus Wakayama) stammt aus dem Ort Taiji in der Präfektur Wakayama, der als Geburtsort des Walfangs in Japan gilt. Da der kommerzielle Walfang streng reg...

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No.3
Suzume-Sushi
Suzume-Sushi
Ganz den Geschmack von zartem Meerbrassenfleisch genießen, geformt unter den Gezeiten

Suzume-Sushi (雀寿司, Suzume-Sushi) ist eine traditionelle Spezialität aus der Präfektur Wakayama und zählt zu den bekanntesten Souvenirs der Region. Für dieses Gericht wird ein kleiner Meerbras...

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No.4
Wakayama Ramen
Wakayama Ramen
Einer der charakteristischen Geschmäcker von Wakayama

Wakayama Ramen (和歌山ラーメン, Wakayama ramen) ist heute eines der bekanntesten Geschmackswahrzeichen der Präfektur Wakayama und wird allgemein auch als "Chūka Soba" (chinesische Nudel) bezeichnet...

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No.5
Ume Udon
Ume Udon
Eine Schüssel voller Kishu-Pflaumen – Ein Meisterwerk aus Wakayama

Ume Udon (梅うどん, Ume udon) ist eine regionale Spezialität aus der Präfektur Wakayama, die durch ihre zart rosa Farbe auffällt. Diese Udon-Nudeln werden mit Kishu-Pflaumen, einer lokalen Speziali...

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No.6
Mikan Mochi
Mikan Mochi
Die frische Süße von Kishu’s Sonne und dem Duft der Mandarinen in einem traditionellen Mochi

Mikan Mochi (みかん餅, Mikan mochi) ist eine regionale Süßigkeit aus der Präfektur Wakayama, die Mandarinen aus der Region Kishu verwendet. Dieses besondere Mochi zeichnet sich durch sein frisches ...

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No.7
Saba no Nare-zushi
Saba no Nare-zushi
Eine traditionelle Spezialität aus Wakayama, die seit Jahrhunderten von Hand zubereitet wird

Saba no Nare-zushi (サバのなれ寿司, fermentierter Makrelen-Sushi) ist eine der bekanntesten traditionellen Speisen aus Wakayama und wird ohne Essig durch Fermentation hergestellt. Es hat ein einzig...

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No.8
Kumano-Rind
Kumano-Rind
Die edle Wagyu-Marke, auf die Kishu stolz ist

Kumano-Rind (熊野牛, Kumano-gyu) hat seine Wurzeln in der Heian-Zeit, als Zugochsen von Kyoto nach Kumano gebracht wurden. Später wurde diese Rinderart traditionell in der südlichen Region der Präf...

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No.9
Kue-Nabe
Kue-Nabe
Der Wintergenuss "Kue", das Wahrzeichen von Kishu

Kue-Nabe (クエ鍋, Kue-Nabe) ist ein beliebtes Gericht aus der Wakayama-Präfektur, das den exquisiten Geschmack des hochwertigen Kue-Fisches zur Geltung bringt. Dieser edle Fisch zeichnet sich du...

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No.10
Shirasu Don
Shirasu Don
Ein Lieblingsgericht für Groß und Klein!

Shirasu Don (しらす丼, Shirasu don) ist eine Spezialität aus der Stadt Yuasa in der Präfektur Wakayama, die bekannt dafür ist, die höchste Fangmenge an kleinen weißen Fischen ("Shirasu") in der Reg...

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Kochtyp

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