Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Tochigi vor.

Tochigi

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Tochigi vor.
Wenn Sie die Region Tochigi besuchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen lokalen Spezialitäten vor Ort probieren.

No.1
Utsunomiya Gyoza
Utsunomiya Gyoza
Das berühmte Gyoza, das jeder kennt!

Utsunomiya und Gyoza sind untrennbar miteinander verbunden. In der Stadt steht sogar eine Statue zu Ehren dieses beliebten Gerichts direkt vor dem Bahnhof Utsunomiya. Utsunomiya Gyoza (宇都宮餃子, ...

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No.2
Sano Ramen
Sano Ramen
Die Kunst des handgefertigten Bambus-Nudelwerks – eine herzerwärmende Köstlichkeit aus Sano

Sano Ramen (佐野ラーメン, Sano ramen) ist eine regionale Spezialität der Stadt Sano in der Präfektur Tochigi und zeichnet sich durch handgefertigte Nudeln, die mit grünen Bambusstangen geformt werd...

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No.3
Kenchin-Jiru
Kenchin-Jiru
Eine herzerwärmende Suppe voller Köstlichkeiten aus Tochigi

Kenchin-Jiru (けんちん汁, Kenchin-jiru) ist eine traditionelle Suppe aus der Präfektur Tochigi, die mit frischem Wurzelgemüse und viel Tofu zubereitet wird. Ihre Ursprünge sind nicht eindeutig gekl...

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No.4
Shimotsukare
Shimotsukare
Eine traditionelle Spezialität, die heute leichter erhältlich ist.

Shimotsukare (しもつかれ) ist ein traditionelles Gericht, das am ersten „Pferdetag“ (Uma) im Februar zusammen mit roten Bohnenreis dem Inari-Schrein als Opfergabe dargebracht wird. Es gilt als Symb...

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No.5
Soße-Katsu-Don
Soße-Katsu-Don
Das in Ashikaga, Präfektur Tochigi, entstandene Soße-Katsu-Don! Der Duft der Soße weckt den Appetit.

Soße-Katsu-Don (ソースカツ丼, Soße-Katsu-Don) ist eine beliebte Spezialität in der Präfektur Tochigi, bei der jede Region und jedes Restaurant ihre eigene besondere Note einbringt. Anders als die t...

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No.6
Tochiotome
Tochiotome
Die perfekte Harmonie aus Süße und Säure – Tochiotome, die stolze Erdbeer-Marke aus Tochigi

Die Präfektur Tochigi ist seit über einem halben Jahrhundert als das Königreich der Erdbeeren bekannt und hält konstant den Spitzenplatz in der Erdbeerproduktion. Unter den zahlreichen Sorten stich...

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No.7
Yuba
Yuba
Ein edles und optisch ansprechendes Lebensmittel.

Yuba (ゆば, Yuba) ist eine traditionelle Spezialität aus Nikko, die bereits seit der Nara-Zeit existieren soll. Das Schriftzeichen für Yuba wird in Nikko als „湯波“ geschrieben, während es in Kyoto...

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No.8
Frittierte Kartoffelspieße
Frittierte Kartoffelspieße
Die Soul-Food-Spezialität der Stadt Sano in der Präfektur Tochigi!

Frittierte Kartoffelspieße (いもフライ, Imo Furai) haben ihren Ursprung in der Nachkriegszeit, als Frauen in der Seidenweberei von Sano frisch zubereitete Kartoffeln als kleinen Imbiss vom Handkarr...

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No.9
Shio Mame Daifuku
Shio Mame Daifuku
Die erfrischende Süße verdanken wir dem Salz.

Shio Mame Daifuku (塩豆大福, Shio Mame Daifuku) ist ein absoluter Klassiker in Tochigi, wo viele Geschäfte köstliche traditionelle japanische Süßigkeiten anbieten. Wie der Name schon sagt, hande...

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No.10
Daikon-Soba
Daikon-Soba
Erfrischende Note von Rettich trifft auf das Aroma von Soba – die traditionelle Spezialität „Daikon-Soba“ aus Tochigi

Daikon-Soba (大根そば, Daikon-Soba) ist eine besondere lokale Speise aus der Tochigi-Präfektur, die feine Rettichstreifen mit Soba-Nudeln kombiniert und den Einfallsreichtum der Region widerspiegel...

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Kochtyp

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