Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Miyagi vor.

Miyagi

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Miyagi vor.
Wenn Sie die Region Miyagi besuchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen lokalen Spezialitäten vor Ort probieren.

No.1
Rindszunge
Rindszunge
Die berühmte Rindszunge aus der Präfektur Miyagi: dick geschnitten und unglaublich sättigend!

Rindszunge (牛タン, Gyutan) ist ein beliebtes regionales Gericht, das viele Besucher der Präfektur Miyagi probieren. Besonders die berühmte Sendai-Rindszunge wird aus Rinderzunge gefertigt, die s...

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No.2
Zunda Mochi
Zunda Mochi
Ein traditionelles, sanft süßes Dessert mit Edamame-Paste

Zunda Mochi (ずんだ餅, Zunda Mochi) ist ein traditionelles Gericht aus der Region Miyagi. Es besteht aus einer Paste aus grünen Sojabohnen (Edamame), die vor ihrem Reifeprozess als Sojabohnen geern...

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No.3
Sendai Ramen
Sendai Ramen
Einfach unwiderstehlich – würziges Miso-Ramen aus Sendai!

Sendai Ramen (仙台ラーメン, Sendai ramen) bezeichnet die Ramen, die seit langer Zeit in der Region um Sendai beliebt sind. Typischerweise wird diese Variante mit dem berühmten Miso aus Sendai zu...

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No.4
Sasa Kamaboko
Sasa Kamaboko
Sorgfältig geknetet und perfekt gegrillt – die Spezialität aus Sendai: „Sasa Kamaboko“

Sasa Kamaboko (笹かまぼこ) ist eine besondere Variante von Kamaboko – ein gegrillter Fischkuchen, der die Form eines Bambusblattes hat. Im Gegensatz zu den herkömmlichen, halbzylindrischen und gedä...

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No.5
Sendai-Rindfleisch
Sendai-Rindfleisch
Ein unvergleichlich köstlicher Geschmack, der zur höchsten Qualitätsklasse zählt!

Sendai-Rindfleisch (仙台牛, Sendai Gyū) ist die einzige Marke in ganz Japan, die nur dann den Namen tragen darf, wenn die Fleischqualität die höchste Stufe „5“ erreicht. Der Geschmack von Sendai...

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No.6
Kesenuma Horumon
Kesenuma Horumon
Gegrillte Schweineinnereien – eine Spezialität der Stadt Kesennuma in der Präfektur Miyagi!

Kesenuma Horumon (気仙沼ホルモン) ist ein gegrilltes Gericht mit Schweineinnereien, das vor allem in der Region um die Stadt Kesennuma in der Präfektur Miyagi genossen wird. Es zeichnet sich durch ...

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No.7
Ischinomaki Yaki-Soba
Ischinomaki Yaki-Soba
Braune Nudeln, die köstlich und unwiderstehlich sind! „Ishinomaki Yaki-Soba“

Ischinomaki Yaki-Soba (石巻焼きそば, Ishinomaki Yaki-Soba) ist eine beliebte Variante von gebratenen Nudeln, die in der östlichen Region der Stadt Ishinomaki in der Präfektur Miyagi weit verbreitet...

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No.8
Kira-Kira Don
Kira-Kira Don
Ein saisonales Menü, das sich das ganze Jahr über ändert! Köstlicher Kira-Kira Don aus Minamisanriku

Kira-Kira Don (キラキラ丼) ist eine luxuriöse Schüssel mit glanzvoller Optik und Geschmack, die großzügig mit frischen, lokalen Meeresfrüchten zubereitet wird. Diese einzigartige Köstlichkeit varii...

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No.9
Abura Fu (Sendai Fu)
Abura Fu (Sendai Fu)
Sättigend und lecker, auch ohne Fleisch! Der gehaltvolle Abura Fu

Abura Fu (油麩, Sendai Fu) ist eine Spezialität, bei der Weizengluten zu Stangen geformt und dann in Speiseöl frittiert wird. Dabei entsteht eine leicht aufgeblähte, längliche Form, die durch spezi...

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No.10
Hokkimeshi
Hokkimeshi
Ein Winterjuwel aus dem Meer und dem Land von Miyagi – das herzerwärmende Heimatgericht "Hokkimeshi"

Hokkigai (北寄貝), auch als Ubagai bekannt, ist eine große Venusmuschel, die wegen ihrer beachtlichen Größe und ihres Geschmacks als "König der Muscheln" bezeichnet wird. Hokkigai enthält reichl...

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Kochtyp

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