Yakibuta Tamago Meshi
Das Soulfood der Bürger von Imabari: „Yakibuta Tamago Meshi“
Über Yakibuta Tamago Meshi
Yakibuta Tamago Meshi (焼豚玉子飯) ist ein einfaches und zugleich köstliches Gericht, bei dem zarte Scheiben von gegrilltem Schweinefleisch (Chashu) und ein halbgebratenes Spiegelei auf Reis serviert werden. Darüber wird eine würzige Sauce aus der Brühe des Schweinefleischs oder eine Sojasaucen-Mischung gegossen und vor dem Essen gut vermischt.
Dieses Gericht war Gewinner der westjapanischen B-1 Grand Prix und erfreut sich großer Beliebtheit. Es wird in über 50 Restaurants in der Stadt Imabari angeboten.
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Kochtyp
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