Fujinomiya Yakisoba
Geburt eines Wunder-Yakisoba: Aus der Nachahmung von Reisnudeln entstand diese gedämpfte Nudelspezialität!

Über Fujinomiya Yakisoba

Wenn man an Yakisoba aus Shizuoka denkt, kommt einem sofort Fujinomiya Yakisoba (富士宮やきそば) in den Sinn. Die festen und gleichzeitig elastischen Nudeln überraschen jeden, der sie zum ersten Mal probiert. Hergestellt wird das Gericht mit Zutaten aus der Region wie Quellwasser vom Fuji, Kohl, Schweinefleisch und Ei – Regionalität steht hier im Mittelpunkt. Zum Abschluss werden Sardellen- oder Makrelenpulver sowie Aonori (grünes Algenpulver) über die dampfenden Nudeln gestreut, was den authentischen Geschmack dieser japanischen Spezialität noch intensiver macht. Es ist ein traditionelles Gericht, das in dieser Region seit Langem geschätzt und geliebt wird.

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