Botan-Nabe

Ein winterliches Highlight in Ōi, Präfektur Fukui: Botan-Nabe
Botan-Nabe Fukui

Botan-Nabe Einleitung

Botan-Nabe (ぼたん鍋, Botan-Nabe) ist ein Eintopfgericht, bei dem Wildschweinfleisch und Gemüse in einer aromatischen Miso-Brühe gegart werden. Der Name leitet sich von der Präsentation der dünn geschnittenen Fleischscheiben ab, die kunstvoll wie eine Pfingstrosenblüte ("Botan" auf Japanisch) arrangiert werden. Obwohl das Fleisch optisch Schweinefleisch ähnelt, zeichnet es sich durch seine zarte Süße und den Verzicht auf jeglichen unangenehmen Geruch aus. In der Region Natazō wird Botan-Nabe traditionell in einer reichhaltigen Miso-Brühe serviert, wobei jedes Restaurant seinen eigenen, einzigartigen Geschmack bietet. Es ist ein Vergnügen, die verschiedenen Variationen zu probieren und Ihren persönlichen Favoriten zu finden. Botan-Nabe kann jedes Jahr von Mitte November bis etwa März genossen werden, wenn die Jagdsaison für Wildschweine sowohl mit Fallen als auch mit Gewehren geöffnet ist.

Ähnliche Videos

Andere Informationen

Fukui Weitere empfehlenswerte Gerichte

Momi Wakame

Fukui

Oboro Kombu

Fukui

Tonchan

Fukui

Fukui-Ume

Fukui

Wakasa-Rindfleisch

Fukui

Echizen Oroshi Soba

Fukui

Hot-Pot-Gerichteverwandte Gerichte

Kurobuta Shabu-Shabu

Kagoshima

Jabu

Tottori

Yanagawa-Nabe

TOKIO

Jibu-ni

Ishikawa

Kamonabe

SHIGA

Bokke Nabe

Kagoshima

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker