Natto-Suppe

Lokale Küche aus der südlichen Präfektur Akita Ein unverzichtbares Juwel für die Neujahrsfeiertage
Akita

Natto-Suppe Einleitung

Natto-Suppe ist Miso-Suppe, gemischt mit sorgfältig gemahlenem Natto. Es ist ein lokales Gericht, das in der südlichen Region der Präfektur Akita überliefert wurde. Das gemahlene Natto in der Suppenbrühe auflösen und den Geschmack mit Miso anpassen. Die darin enthaltenen Zutaten sind in jedem Haushalt unterschiedlich, aber die Standardzutaten sind Tofu, Pilze, Wildgemüse und grüne Zwiebeln mit Gewürzen. Es sieht nicht so aus, als ob es Natto enthält, aber wenn Sie es essen, ist es dicker als normale Misosuppe und Sie können auch einen eigenartigen Geruch spüren. Es ist schwieriger abzukühlen als Misosuppe und eignet sich daher perfekt zum Aufwärmen Ihres Körpers im Winter.

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