Shimokita miso Schalentiere gegrillt

Lokale Küche aus der Region Shimokita
Aomori

Shimokita miso Schalentiere gegrillt Einleitung

Es wird gesagt, dass der Beginn des Grills von Miso-Schalentieren auf der Shimokita-Halbinsel eine einfache Sache war: Die Fischer in der Mutsu Bay verwendeten Jakobsmuscheln als Topf anstelle eines Topfes, legten Fischfilets in Suppenbrühe, schmolzen hausgemachtes Miso und aßen es mit Hie und Awameshi Es war schon. Heute ist es ein lokales Gericht, bei dem Jakobsmuscheln als Topf verwendet werden und Miso und geschlagene Eier zu Yakiboshi-Brühe, Jakobsmuscheln und lokalen saisonalen Zutaten hinzugefügt werden. In der Region Tsugaru heißt dasselbe Gericht Kaiyaki Miso (Kaiyaki Miso) und ist beliebt.

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