Gokabo

Die repräsentative Süßigkeit von Kumagaya
Gokabo Saitama

Gokabo Einleitung

Gokabo (五家宝, Gokabo) ist eine traditionelle Süßigkeit aus Kumagaya, bekannt für ihr nussiges Aroma von geröstetem Sojabohnenmehl (Kinako) und ihren rustikalen, nostalgischen Charme. Zusammen mit Soka Senbei (草加煎餅, Reiscracker) und den Süßkartoffel-Spezialitäten aus Kawagoe gehört Gokabo zu den drei großen traditionellen Süßigkeiten der Präfektur Saitama. Dieses regionale Meisterwerk wird aus Mochi-Reis und Kinako hergestellt und begeistert seit der Edo-Zeit Generationen. Der Name "Gokabo" spiegelt den Glauben wider, dass die fünf Getreidearten – Reis, Weizen, Hirse, Rispenhirse und Bohnen – die Schätze eines Hauses sind.

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