Yangome

Yangome Einleitung

„Yangome“ ist ein Gericht aus geröstetem Reis und gekochten Azuki-Bohnen, gemischt mit Zucker und gekocht. Es sieht Sekihan ähnlich, aber es ist leicht süß und flippig. Es wird als Glücksbringer für Obon, Halles Tag, gegessen und für eine gute Ernte gebetet. Es wird auch gesagt, dass der Name je nach Region unterschiedlich ist, wie „Yanmai“, „Yakimai“, „Yagome“ und „Eigome“. Wenn in Obon Mukibi und Okuribi aufgeführt werden, wird Stroh angezündet und Reis und Wasser werden auf den brennenden Strohhalm gesät, indem man „iss Reis, nur Wasser, komm mit diesem Licht“ singt, bis das Feuer erlischt. „Reis essen“ bedeutet „iss Yanmai“, „nur Wasser“ bedeutet „Wasser trinken“ und „Komm mit diesem Licht“ bedeutet „Bitte komm mit diesem Licht“ und der Verstorbene Es wird gesagt, dass sie sie abholen und schicken werden. Außerdem ist „Yangome“ ein lokales Gericht, das aus übrig gebliebenem Reis von vor langer Zeit zubereitet wurde, als die Reispflanzung beendet ist, und außerhalb des Bon Festivals gegessen wird.

Andere Informationen

• NameYangome
• Bezirk CHIBA
• Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

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