Tai Shabu

Über Tai Shabu

Tai Shabu (鯛しゃぶ) verwendet frische Meerbrasse, die so hochwertig ist, dass sie sogar als Sashimi genossen werden kann. Im Vergleich zu Shabu-Shabu mit Rind- oder Schweinefleisch ist Tai Shabu deutlich leichter und erfrischender, sodass man es ohne Ermüdung immer wieder genießen kann.

Da in Chiba die Zucht von Meerbrassen floriert, gibt es viele Gerichte mit Tai als Hauptzutat. Doch der Geschmack der zarten Scheiben, die kurz in heiße Dashi-Brühe getaucht werden, ist unvergleichlich. Es ist ein Gericht, das den reinen Geschmack der Zutaten wunderbar zur Geltung bringt. Besonders in Minamiboso City finden Sie zahlreiche Gasthäuser und Pensionen, die Ihnen diese Spezialität servieren.

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