gekochter Reiskuchen

gekochter Reiskuchen Einleitung

In der Vergangenheit blühte der Weizenanbau auf, weil es in der Präfektur Oita viele Gebiete gab, in denen die Wasserableitung schlecht war und er nicht für den Reisanbau geeignet war, der bewässert werden musste. Es gibt auch einen solchen Hintergrund, und die pulverförmige Esskultur hat sich an verschiedenen Orten entwickelt. Mehl wird in verschiedenen Gerichten verwendet. „Gekochter Reiskuchen“ ist eine lokale Konditorei der Präfektur Oita, die Weizenmehl zusammen mit „Ishigaki Mochi“, „Jiriyaki“ und „Yaseuma“ verwendet. Zusätzlich zu den Snacks für Kinder wurden sie tagsüber (Kobiru) während der Farmarbeit gegessen. Das Merkmal von „gekochtem Reiskuchen“ liegt in seiner Erscheinung. Es gibt nur wenige Beispiele für Formen, die zu einer flachen Scheibe gespannt sind, selbst wenn sie landesweit betrachtet werden. Wenn Sie es dünn genug verteilen, dass die darin gefüllte Bohnenpaste durchschaut werden kann, geht das Feuer schneller über und die Garzeit kann verkürzt werden. Da es das Essen erleichtert, eignet es sich auch perfekt als Snack zwischen den Aufgaben.

Andere Informationen

• Namegekochter Reiskuchen
• Bezirk Oita
• Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

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