Hakata Ramen
Die berühmte Spezialität aus Fukuoka: „Hakata Ramen“
Hakata Ramen Einleitung
Hakata Ramen (博多ラーメン, Hakata rāmen) ist das Synonym für Ramen in Fukuoka, dem Ursprungsort der Tonkotsu-Ramen. Diese Suppe zeichnet sich durch ihre milchige, cremige Brühe aus Schweineknochen und ultradünne Nudeln aus. Durch das kräftige Kochen der Schweineknochen lösen sich Gelatine und andere Stoffe, die der Brühe ihre charakteristische Trübung verleihen. Ein weiteres einzigartiges Merkmal ist, dass man den Härtegrad der Nudeln selbst bestimmen kann, und die Möglichkeit, „Kae-dama“, also Extra-Nudeln, nachzubestellen, macht diese Ramen besonders beliebt.
Ähnliche Videos
Andere Informationen
Fukuoka Weitere empfehlenswerte Gerichte
Yanakawa-Aal im Dampfkorb
Fukuoka
Kurume Ramen
Fukuoka
Yaki-Curry aus Mojiko
Fukuoka
Hakata Mentaiko
Fukuoka
Kashiwa-Meshi Onigiri
Fukuoka
Ashiyan-Ika
Fukuoka
Ramenverwandte Gerichte
Wildschwein-Ramen
Okayama
Nagaoka Ramen
NIIGATA
Hakodate Ramen
Hokkaido
Sano Ramen
Tochigi
Tsugaru Ramen
Aomori
Kameyama Ramen
Mie
Kochtyp
Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker