Iya soba (soba-Schnitt)

Lokale Küche, die hauptsächlich in der Region Iya in der Stadt Miyoshi, Präfektur Tokushima, gegessen wird
TOKUSHIMA

Iya soba (soba-Schnitt) Einleitung

Iya Soba (Soba Kiri) ist ein dickes Soba aus Buchweizenmehl, einem einheimischen Buchweizenmehl, das seit der Antike in der Region Iya, einem versteckten Dorf von Heike no Ochudo, weitergegeben wird. Der Anteil an Buchweizenmehl ist hoch, es hat ein hohes Aroma und eine Eigenschaft, dass es leicht zu schneiden ist. Es hat einen tiefen Geschmack, der im allgemeinen Soba nicht zu finden ist, und seit der Antike ist es als Festgericht unverzichtbar (weil es leicht zu schneiden ist und nicht nur für Hochzeitsfeste serviert wird) in der Region Iya.

Ähnliche Videos

Andere Informationen

TOKUSHIMA Weitere empfehlenswerte Gerichte

Chikuwa aus Bambus

TOKUSHIMA

Awa Wasanbon Zucker

TOKUSHIMA

Naruto-Goldbrasse

TOKUSHIMA

Soba-Reisbrei

TOKUSHIMA

Fischkotelett

TOKUSHIMA

Boze no Sugata Sushi

TOKUSHIMA

Soba, Udon, Nudelnverwandte Gerichte

Gomadashi udon

Oita

Goldbrasse Frauen

Ehime

Harusame

NARA

Himokawa-udon

Gunma

Inaniwa Udon

Akita

Ise udon

Mie

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker