Shimotsukare

Shimotsukare Einleitung

Ein Eventessen, das dem Inari-Schrein zusammen mit Sekihan auf dem ersten Pferd angeboten wird (der erste Pferdetag im Februar). Ein dankbares Gericht, das als Glücksbringer bezeichnet wird, wie Amulett, Abwehr des Bösen und krankheitsfreie Gesundheit. Wie man es zubereitet, wird durch Kochen von Lachskopf, Sojabohnen, Wurzelgemüse und Sake-Hefe hergestellt. Ich denke, es gibt viele Menschen, die den Namen Shimotsukare noch nie gehört haben, aber es ist ein traditionelles lokales Gericht in der Präfektur Tochigi und der nördlichen Kanto-Region, und es ist auch ein hausgemachtes Gericht. Es gibt eine Legende, dass Sie nicht krank werden, wenn Sie Shitsukare aus den sieben Häusern essen. In letzter Zeit hat seine Präsenz zugenommen, beispielsweise der „All Japan Shimotsukare Contest“ und der Verkauf von Kartoffelchips.

しもつかれの作り方

Andere Informationen

• NameShimotsukare
• Bezirk Tochigi
• Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Tochigi Weitere empfehlenswerte Gerichte

Lokale Küche/Lokaler Feinschmeckerverwandte Gerichte