Kusaya

Es ist verrückt, aber es ist köstlich! Kondensiertes Umami wird zur Gewohnheit
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Kusaya Einleitung

Kusaya ist eine Spezialität der Izu-Inseln. Es ist ein getrockneter Fisch, der durch Einweichen von Stöcker und fliegenden Fischen in einer fermentierten Flüssigkeit namens Kusaya-Flüssigkeit hergestellt und in der Sonne getrocknet wird. Wenn Sie es in den Mund nehmen, ist Ihnen der Geruch egal und Sie können gleichzeitig Salzigkeit und Sanftheit genießen. Es ist das beste Gericht für Sake-Vorspeisen wie Sake und Shochu.

くさやの作り方

Andere Informationen

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